豚冷しゃぶコーンのせ

【3人分】

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　400g　
とうもろこし　2本　
たまねぎ　1玉　スライスし、2～3回水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る
湯通しわかめ（塩分なし）　150g　3cm幅に切る
青ねぎ　1本　斜めスライス
和風マヨわさびソース

①　鍋にお湯を沸かし、酒（分量外）を少々加え、豚肉をさっとゆで（中まで火を通す）、キッチンペーパーを敷いたお皿に水分を切りながらのせ、常温に冷ます（冷ました後、冷蔵庫に入れても良い）。

②　とうもろこしの皮、ひげを取り、洗ってラップで包み、600Wの電子レンジに5分入れ火を通す。

③　すぐにラップを外し、常温にさます。

④　とうもろこしの先端を3cmほど切り、軸を持ち、大きめのボールの真ん中に立て、包丁で上から下へと粒を削り落とす。

⑤　お皿にわかめ、スライス玉ねぎを広げ、豚肉、とうもろこしの順にのせ、和風マヨわさびソースをかけ、青ねぎをのせ出来上がり。

豚肉ソース照り焼き

【3人分】

さらし玉ねぎ　1/2玉分　お皿に盛る
パイナップル（缶詰）　4枚　4等分する

A
豚肉（一口カツ用）　300g　小さめに切る
コショウ　少々
片栗粉　大さじ3

サラダ油　大さじ1

B
ウスターソース　大さじ2
みりん　小さじ1
水　大さじ1

①　Bを混ぜ合わせる。

②　Aをビニール袋に入れ、片栗粉をまぶし、余分な粉をはたき、フライパンに並べる。

③　肉の隙間にサラダ油を流し入れ、火にかけ、余分な油をキッチンペーパーで吸い取りながら両面こんがり焼く。

④　さらに①を加え、からめる。

⑤　玉ねぎの上に、④、パイナップルをのせ出来上がり。　

豚冷しゃぶパイナップル和え

【3人分】

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　300g
新たまねぎ　3/4玉　スライスし、2～3回水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る
角切りパイナップル　小1缶　パイナップルをキッチンペーパーに包み、しっかに握って汁気を切る
レタス（お皿に敷く用）　適量

A
ワインビネガー　大さじ1
サラダ油　小さじ1/2
塩　小さじ1/6
コショウ　適量

①　鍋にお湯を沸かし、酒（分量外）を少々加え、豚肉をさっとゆで（中まで火を通す）、キッチンペーパーを敷いたお皿に、水分を切りながらのせる。

②　レタスをお皿に敷く。

③　冷めた豚肉、Aをボールに入れ、味をなじませる。

④　さらにパインナップル、新たまねぎを混ぜ、レタスを敷いたお皿に盛り出来上がり。。

豚冷しゃぶマヨウスターソース

【3人分】

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　400g
新たまねぎ　1玉　スライスし、2～3回水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る

マヨウスターソース

①　鍋にお湯を沸かし、酒（分量外）を少々加え、豚肉をさっと（中まで火を通す）ゆで、キッチンペーパーを敷いたお皿に、水分を切りながらのせる。

②　お皿に玉ねぎを敷き、豚を盛る。

③　マヨウスターソースをかけ出来上がり。

豚玉炒め玉子とじ

【3人分】

A
豚薄切り肉　350g　コショウをふる
醤油　小さじ1
粉末鶏がらスープ　小さじ1/2
コショウ　適量

B
玉ねぎ　1玉　くし切り
サラダ油　小さじ1

C
溶き卵　4玉分
塩　少々

青ねぎ　1本　斜めスライス

①　中火の強火（IH5）でBを炒め、玉ねぎが透き通ってきたらAを加える。

②　豚肉に火が通ってきたらフライパンを傾け、キッチンペーパーで余分な油を吸い取る。

③　②にCを回し入れ、卵が半熟状態になったらお皿に盛り、青ねぎをのせ出来上がり。

豚玉しょうが炒め

【2人分】

豚薄切り肉　300g

A
玉ねぎ　1玉　くし切りスライス
生しいたけ　4個　スライス
サラダ油　小さじ1

B
十勝豚丼のたれ（市販　COOP商品　ソラチ製造）　大さじ1.5
おろししょうが　小さじ1

①　フライパンにAを入れ、中火の強火（IH5）で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を加え火を通す。

②　さらにBを加え、さっと炒め出来上がり。

ピーマン肉詰め２（エビシューマイ風）

【4人分】

むし太郎（電子レンジ専用の蒸し容器）で1度に8個づつ、2回に分けて蒸す

ピーマン　8個　縦2等分し、種を取る
小麦粉　少々（ピーマンにふる用）
辛子　適量

A
玉ねぎ　1/4玉　みじん切り
片栗粉　小さじ3
コショウ　適量

B
豚ミンチ　300g
小えび（むきえび）　150g　ざく切り
創味シャンタン　小さじ1
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1弱
酒　小さじ3
濃口醤油　小さじ1

①　ボールにAを入れ混ぜる。

②　さらにBを加え、よくこねる。

③　小さめのぐい呑みに小麦粉を入れ、ひとつまみをピーマンの内側に軽くふり（肉のはがれ防止の糊の役目）、②をバターナイフで詰める。

④　むし太郎に肉詰めピーマンを8個並べ、別底にお湯を150cc入れフタをし、600Wの電子レンジに9分入れる。

⑤　④をお皿に盛り、辛子を添え出来上がり。

豚玉甘酢炒め

【3人分】

玉ねぎ　2玉　5mm幅のくし切り
豚薄切り肉　250g
サラダ油　炒め用

A
濃口醤油　小さじ1
酒　小さじ1
コショウ　少々
片栗粉　小さじ2

B
水　50cc
粉末鶏がらスープ　小さじ1
酢　大さじ1
濃口醤油　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
片栗粉　小さじ1

①　豚肉にAをもみ込む。Bを混ぜ合わせる。

②　フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、中火で玉ねぎを透き通るまで炒め、取り出す。

③　きれいにしたフライパンにサラダ油小さじ1/2を入れ、豚肉をほぐしながら炒める。

④　さらにBを加え、とろみがついたら玉ねぎを戻し、さっと炒め出来上がり。

餃子チーズグラタン

【3人分】

18×18×4.5のパイレックスの型を使用

チルド餃子（今回は　珉珉せみ餃子）　2袋（20個）
ハインツちょっとだけホワイトソース　1袋（70g）
コショウ　適量
とろけるスライスチーズ　4枚
サラダ油　型に塗る用

①　パイレックスの型にサラダ油を薄く塗り、餃子を並べる。

②　①の上にコショウをふり、ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。

③　②をオーブントースターに入れ、250℃でこんがりするまで約10分焼き出来上がり。

　　◎　ホワイトソースの代わりにピザソースを加え、カネロニ風にしても良い。

豚肉、しめじバタポン炒め

【２人分】

豚薄切り肉　250g
しめじ　1株　根元の固い部分をを取り、ほぐす
青ねぎ　少々　斜めスライス
バター　小さじ1
コショウ　適量
ポン酢　大さじ1.5

①　フライパンに豚肉、バター、コショウを入れ、中火の強火（IH5）で炒める。

②　肉の色が半分変わったらしめじを加える。

③　完全に火が通ったら、ポン酢を加え、さっと炒める。

④　③をお皿に盛り、青ねぎをのせ出来上がり。