白味噌汁（なめこ、とろろ）

【3人分】

なめこ　1袋
冷凍とろろ　1袋（50g）　解凍する
三つ葉　少々

A
水　500cc
京風割烹白だし（ヒガシマル醤油）　大さじ1

白味噌　大さじ2

①　鍋にAを入れ沸かし、白味噌を溶く。

②　次になめこ、冷凍とろろを絞り入れる。

③　②が再沸騰したら三つ葉を散らし出来上がり。

簡単クリームシチュー

【たっぷり1人分】

A
じゃが芋　1個　皮をむき一口大に切り、ラップで包み、電子レンジで九部通り火を通す
ミニウインナ　4個（ベーコン、ハムでも良い）
生しいたけ　1枚　軸を取り、3等分に削ぎ切り

B
玉ねぎ　1/6個　太めのくし切り
人参　1cm　いちょう切り
水　300cc
コショウ　少々

C
ハウスミックスシチュークリーム（顆粒タイプ）　大さじ3
牛乳　大さじ4

①　Bを火にかけ、野菜に火を通す。

②　①の火を止め、Cを加える（シチューのルーを先に入れ、溶かす）。

③　再び火にかけ、Aを加え、じゃが芋に火が通ったら出来上がり。

　　◎　じゃが芋を電子レンジに入れるのは、下ごしらえの最後にする。冷めてデンプンがくっつき、団子になるので。

大根コンソメスープ

【2人分】

A
大根　2cm　いちょう切り
玉ねぎ　1/4個　くし形にスライス
水　4カップ
固型コンソメ　1個
コショウ　少々

ミニウインナ　4個　斜めに2等分する

①　鍋にAを入れ、大根がやわらかくなるまでコトコト煮る。

②　さらに、ミニウインナを加え、さっと煮て出来上がり。

　　◎　朝食に良い。

根菜クリームシチュー

【3人分】

A
大根　半分　大きめのさいの目切りにする。
にんじん　3cm　大きめのさいの目切りにする。
ハム　大さじ2　大きめのさいの目に切ったもの。
水　3カップ
塩、コショウ

クレアおばさんのシチュー（グリコ）　1かけ（1皿分）

①　Aを鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまで、ことこと煮る。

②　①の火を止め、シチューのルーを加え溶かす。

③　再び火にかけ味を見て、塩で調節して出来上がり。

王将風たまごスープ

【2人分】

市販の液体塩ラーメンスープ（今回は、鶏しお　麺好亭　フードリエの商品）　1袋（50g）　冷蔵庫で冷やし液体の部分のみ使用（固まった脂は使わない）
溶き卵　1個分

A
白ごはん　大さじ1
水　1カップ

B
コショウ　少々
水　2カップ

①　鍋にAを入れ、沸騰したら1～2分ことこと煮る。

②　①にハンドブレンダーを入れ、ご飯粒を滑らかにつぶす（熱くなっているので飛び跳ねに注意する）。

③　さらに液体塩ラーメンスープ、Bを入れ沸騰させ、卵を散らして出来上がり。

ウインナわんたんスープ

【3人分】

パルキー　1袋（5個入り）　各2等分し、10個にする
わんたんの皮　10枚
生しいたけ　2枚　小口から薄切り
葱　ななめ切り　少々

A
水　4カップ
固型コンソメ　1個
酒　小さじ1
コショウ　少々

①　わんたんの皮にウインナを包む。

②　鍋にAを入れ、沸騰したら生しいたけ、わんたんを加え、中まで火が通るように煮る。

③　器に入れ、葱をのせ出来上がり。

たらのクリームシチュー

【4人分】

たら　4切れ　1切れを3つに切り、ビニール袋に入れる。
コショウ
小麦粉　大さじ2
サラダ油　小さじ2

クレアおばさんのシチュー（グリコ）　4皿分
牛乳　1カップ

A
水　3カップ
コショウ　適量
プチオニオン　12個　皮をむく
マッシュルーム　6個　縦2つに切る
さつま芋　細手のもの1本　1cm幅に切る

①　フライパンンにサラダ油を入れ温める。

②　たらの袋にコショウ、小麦粉を入れ、まぶす。

③　たらをフライパンで両面こんがり焼き、お皿に取る。

④　Aを鍋に入れ、九部通り火が通るまでことこと煮、火を止めルーを加え、溶かす。

⑤　再び火をつけ、牛乳を加え煮る。

⑥　ふつふつ言い出したら、たらを加えさっと温め出来上がり。

野菜スープ中華風

【3人分】

ミックス野菜　1袋
いりこ削り（ヤマヒデ）　軽くひとつかみ
ラーメンスープ（とりがらスープのあっさり醤油味　ヒガシマル）　1袋
コショウ　適量
水　900cc

材料を全て鍋に入れ、さっと煮て出来上がり。

◎　いりこ削りは粉と違い、風味、味が良い。そのまま食べるので、カルシウムも取れる。

◎　簡単なので朝食に良い。

トマトカレースープ

【3人分】

カレーの残り（具を取り除いたもの）　1カップ
トマト　2個　皮をむき、くし切り
ミニウインナ（丸大食品　ミルトポウ）　1袋
煮込み料理においしい豆（フジッコ）　1袋（150g）　ザルに取り、さっと水洗いし塩分を落とす
水　2カップ

①　鍋に水、豆を入れ、沸騰したらミニウインナ、カレーを加え、さっと煮る。

②　さらにトマトを入れ、トマトが煮崩れるくらいまで煮たら出来上がり。

マッシュルームスープ

【3人分】

A
マッシュルーム　大12個　十字に4等分する
水　200cc
コショウ
固型コンソメ　1個

濃くておいしい牛乳　200cc

①　Aを鍋に入れ、マッシュルームに火が通るまで煮る。

②　次に牛乳を加え、沸騰直前まで煮る。

③　②をミキサーにかけるor鍋にハンドブレンダーを入れポタージュ状にする。

④　スープ皿に入れ出来上がり。
　　
　　◎　今回はブラウンマッシュルームも入れたので出来上がりの色が濃い目になった。

　　◎　冷たくしても美味しい。