プチプチ野菜サラダ

【3人分】

A
きゅうり　2本　縦2等分し、小口から斜め千切り
ちくわ　小3本　縦2等分し、小口から斜め千切り
プチプチ海藻麺　1袋（100g）

トマト　2玉　くし切り
サラダ菜　1株　器に敷く
スウィートチリソース　適量

①　ボールにAを入れ混ぜ合わせ、器に盛り、トマトを添える。

②　スウィートチリソースをかけ、出来上がり。

　　◎　ちくわの代わりに、カニかまぼこ、ゆで海老等にしても良い。

わかめサラダ４

【3人分】

A
生わかめ（塩漬け）　200g　何度も水洗いし、塩を落とし、しっかり水けを切り3㎝幅に切る
プチプチ海藻麺　1袋（100g）
かいわれ　1パック　根を取り、洗う

トマト　大1玉　くし切り
和風ドレッシング２

①　Aを混ぜ合わせ、器に盛り、トマトを添える。

②　和風ドレッシング2をかけ出来上がり。

ポテトサラダ梅風味

【3人分】

じゃが芋　5個　皮をむき、さいの目切りし、ラップで包む
サラダ油　小さじ1/2

A
さらし玉ねぎ（くし切り）　1/4玉分
青じそ　7枚（好みの量）　千切り

B
梅づくし（キューピーノンオイルドレッシング）　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2
コショウ　適量

かつお　適量


①　じゃが芋を電子レンジに入れ火を通し、ボールに入れ、サラダ油をかけさっと混ぜ、常温に冷ます。

②　①にBを加え混ぜ、さらにAを加え軽く混ぜ、器に盛る。

③　かつおをのせ出来上がり。

　　好みで、クリームチーズのサイコロ切りを、最後にさっと混ぜても良い。

いぶりがっこポテトサラダ

【3人分】

じゃが芋（今回は馬鈴薯）　5個　皮をむき、さいの目切りし、ラップで包む
酢　小さじ1

A
いぶりがっこの粗みじん切り　大さじ2
さらし玉ねぎ　1/4玉分

B
牛乳　大さじ2
京風割烹白だし（ヒガシマル醤油）　小さじ1
マヨネーズ　大さじ3
からし　小さじ1

かつお　適量

①　じゃが芋を電子レンジに入れ火を通し、ボールに入れ、酢をかけさっと混ぜ、常温に冷ます。

②　①にBを加え混ぜ、さらにAを加え軽く混ぜ、器に盛る。

③　かつおをのせ出来上がり。

和風野菜サラダ

【3人分】

オクラ　1ネット　軸の先を切り落とし、がくを取り、ラップで包む
長芋　10cm　皮をむき1cm幅のいちょう切り
トマト　2玉　くし切り
かつお　適量
梅づくし（キューピーノンオイルドレッシング）　適量

①　オクラを電子レンジで火を通し、冷めたら斜め2等分する

②　お皿に長芋、トマト、オクラを盛り、梅づくし（キューピーノンオイルドレッシング）をかける。

③　かつおをのせ出来上がり。

叉焼スパゲティーサラダ

【3人分】

サラダ用スパゲティー（1.2㎜）　100g　袋の表記通りゆで、ザルに取り、流水でしめ、軽く押し水分を切る

きざみ葱　適量
ゴマ　適量

A
叉焼　1パック（80g）　千切り
きゅうり　1本　千切り

B
田楽味噌（市販）　大さじ2
酢　小さじ1
しょうが汁　小さじ1
粉山椒　適量

①　ボールにBを加え、混ぜる。

②　①にスパゲティー、Aを加え、さっと混ぜ合わせ、器に盛る。

③　ゴマ、きざみ葱をのせ出来上がり。

　　◎　ごま油を少し混ぜても良い。

酒粕さつま芋サラダ

【3人分】

さつま芋　2本　皮をむき、さいの目切りし、ラップで包む
きざみ葱　1/2カップ
かつお　適量

A
京風割烹白だし（ヒガシマル醤油）　小さじ1
醤油　小さじ1
酒粕（ペースト状　松竹梅の吟醸粕）大さじ2　

B
マヨネーズ　大さじ4
七味　適量

①　さつま芋は電子レンジで火を通し、ボールに入れ、潰し、熱いうちにAを混ぜ合わせる。

②　①が常温になったら、きざみ葱、Bを加え混ぜ、器に盛り、かつおを乗せ出来上がり。

中華風ポテトサラダ３

【3人分】

じゃが芋　4個　皮をむき、さいの目切りし、ラップで包む
酢　小さじ1

A
叉焼　80g　色紙切り
さらし玉ねぎ　1/3玉分
きゅうり　1/2本　スライス
りんご　1/2玉　5mm幅のいちょう切り

B
マヨネーズ　大さじ4
オイスターソース　小さじ1
からし　小さじ1/2

①　じゃが芋を電子レンジに入れ火を通し、ボールに入れ、酢をかけさっと混ぜ、常温に冷ます。

②　①にAを加え軽く混ぜ、Bを加え、よく混ぜ出来上がり。

数の子わさびポテトサラダ

【3人分】

じゃがいも　5個　皮をむき、さいの目切りにしラップで包む
サラダ油　小さじ1

A
数の子わさび（市販の数の子わさび漬け　三幸）　1パック（165g）
かつお　1パック（2.5g）

①　じゃが芋を電子レンジに入れ火を通し、すぐにサラダ油を加え、ヘラで粗くつぶしながら混ぜ、冷ます。

②　室温になったらAを加え、混ぜ出来上がり。

　　◎　塩分が足らない時は、マヨネーズを加えると良い。

　　◎　かつおは混ぜずに、サラダを盛ってから上にのせても良い。

柿、ミニセロリサラダ

【3人分】

A
ミニセロリ　2束（軸の部分のみ使用）　斜め切り
種なし柿　3個　皮をむき、一口大に切る

白味噌、粒マスタードドレッシング

Aをさっと混ぜ器に盛り、白味噌、粒マスタードドレッシングをかけ出来上がり。