作業の途中なので汚い映像ですが
去年暮れに仕込んだ味噌、急激に気温が上がったのが心配で、急ぎふたを開けてみましたが
しっかり出来上がっていました。
毎度のことながら、もう少し適した保存環境があれば、もっと熟成されておいしくなるはずなのですが
結局、カメから出した後は
こんなふうに、冷蔵庫保存となります。
早速、きゅうりと、たまたまあったのでセロリにもつけて食べてみました。
出来立ては生野菜にぴったり、ビールのおつまみには最高でしたよ～
去年暮れに仕込んだ味噌、急激に気温が上がったのが心配で、急ぎふたを開けてみましたが
しっかり出来上がっていました。
毎度のことながら、もう少し適した保存環境があれば、もっと熟成されておいしくなるはずなのですが
結局、カメから出した後は
こんなふうに、冷蔵庫保存となります。
早速、きゅうりと、たまたまあったのでセロリにもつけて食べてみました。
出来立ては生野菜にぴったり、ビールのおつまみには最高でしたよ～
