3月27日 本日のごはんは
「ごはん」
「豆腐チャンプルー」
「青菜のおろし和え」
「さつまいもの味噌汁」
でした。
チャンプルーは豆腐、人参、キャベツ、玉ねぎ、にら、豚ももを加えた具沢山のおかずになりました。仕上げにかつお節をたっぷりと加えて旨味と香りをだしました。
おろし和えは大根おろしにしらす、小松菜をあえて、醤油で味付けをした、さっぱりとした味付けにしました。
ご飯は大根のおろし汁とチャンプルーで余った人参をみじん切りにして加えて炊き、メニューの中で無駄なく食材を使って、いろどりが鮮やかなごはんを作ることが出来ました。
午後のおやつは「りんご」でした。
