小梅２週間

小梅を漬けて１５日目。
どんな味かと食べてみた。
まだ、浅い感じだけど食べられます。
見た目がかわいいよね。

漬けてから１０日で食べられるってところがいいです。
普通の梅がつけあがるのが土用すぎるから、それまでのつなぎにもなる。

毎日のお弁当に大活躍です。

小梅。

出回る時期が短いので、見つけたら即！

オウム事件

指名手配中だったオウム真理教の高橋克也が捕まったというビッグニュースが。。
１７年も長きに渡り逃走していたというのは全く想像の及ばないことだ。

関係者のインタビューや記者会見の様子が小刻みに流れる中、地下鉄サリン事件被害者の会代表の
高橋シズエさん（６５）の姿も。
まことに不謹慎な話であるが、彼女がマスコミの前に登場するたびに美しくなっていることが目を引く。

別に若くなっているわけではない。
いたって年相応だ。
こぎれいにあけぬけたというべきか。

事件発生当初のころは、ホント、しみが目だってみすぼらしい普通のおばさんって感じだった。
もちろん、被害者家族が美しいかどうかなんて誰も問題にはしないだろう。

それが、いつのまにか。
テレビに登場するたびにどんどんきれいに、垢抜けていく。
お化粧が上手になった。
あれ、自分でやっているんだろうか。
そして服装も。
もちろん、スタイリストなんてついているわけないだろうから、自分で選ぶんだね。

人前に出る緊張感と責任感が彼女を美しくしていると強く思う。

これ、指摘した人他にいないかな。

梅干し２

一晩ざるに広げておいた。
１５～１８％の塩でジップロック漬に。
大判サイズは1枚で1キロ入る計算だ。

梅を漬けるのは2009年以来のよう。ずいぶん間があいている。

梅干し

メイエンで、３キロ２１００円の南高梅を買った。
中ぐらいのサイズだ。
１５％で漬ける予定。
追熟の為、つけ込みは明日の作業とする。
梅の甘い、いいかおり。
この香りも楽しみのひとつだ。

その後

夫がかなりへこんで帰ってきた。
だいぶ、会社で言われたらしい。

何か発言するならやめてからにしろ、ということだ。

そんなふうに、個人の時間や行動を縛ることができるんだろうか。

塩麹豚

ここ1年ほど、甘酒を冷蔵庫にかかせない。
そこにきて、塩麹ブーム。麹がスーパーの棚から消えた時はホントに困った。
最近はぼちぼち戻ってきているが、麹は時間がかかるので急な増産体制が組めないのだろう。

塩麹は作るのに時間がかかる。
甘酒に塩を入れると同じように使えることを知った。
なーんだ、だったらうちにある。

豚肉にたっぷりの塩を振り、甘酒をぬる。
冷蔵庫で半日寝かせた後、ラップにくるみ、さらにアルミホイルにくるみ、15分ゆでて、お湯が冷めるまで放置。
麹のハムができあがり。

鶏肉より豚の方が好きかも。
最初はもも肉でやったが、脂のある肩ロースのほうがおいしいと思った

修学旅行まとめ

ここ数日の様子をまとめて記します。
パニックを起こしたり吐いたりと、やはり状態は不安定だが、
以前のように動悸がひどくて息が苦しいということはないようだ。
かなり耐性がついてきているように見える。

北海道、修学旅行数日前から不眠状態。
前日朝食後に吐く。
当日朝、ふらふらででかける。
初日、現地で数回吐く。パニック状態だが、行程はこなす。
先生の配慮で保健室に一人で寝る。睡眠はある程度取れる。
２日目。朝から軽く吐く。やはりパニック。夕方泣きながら電話。
行動はいっしょにこなせる。
３日目。やはり吐く。
東京についてから、同級生にくっついて電車に乗る。
帰宅後、東京についたらすっきりした！と。
翌日。９限目からだったので、遅い登校。また吐く。
パンは吐きやすいそうだ。帰宅後もぐったりして起き上がれず。
トイレに何回も行くので自室で眠れない。

修学旅行

昨日は夜、8時近くに帰ってきた。

東京に着いたら、スッキリしちゃったんだって。

楽しかった～！
だそうだ。

いろいろ話してくれた。
やれやれ

梅酒

梅１キロ　東京の地のもの　２８０円の青梅。
２日置いたら黄色に。
氷砂糖を６００ｇ
３カ月から飲めて、２年熟成がおいしいそう。
ということは、９月８日からってことね。

修学旅行

6日から北海道に2泊3日。

旅行委員になって、はりきってでかけたプン。
6日は朝4時起きだった。

それが昨日。
気持ち悪くて電話。
何度も吐いたそうだ。
さっきも、もう限界って感じで電話が来た。

だいじょうぶか・・プン。