やつがしら

庭先販売所でヤツガシラをみつけた。
ちょっと痛みかけてるけど、１００円。ま、いっか。
１日忘れて翌々日。
ちょっとカビが見えるけど、その部分はざくっと落として無視無視。
３センチぐらいの角切りにしてだし醤油と水と昆布で煮てみた。
ホントは下茹でしたほうがいいみたいだが、そのまま。
昆布はいらなかったかも。でも、十分おいしい。
コロナでぴりぴりしている中、ほっとする味です。