塩分制限と蛋白制限

・・・があるので、メニューには工夫が要ります。
1日7ｇの塩分にするには、
　物足りない感じの味付けになるので、
　甘みや酸味、油分などでカバーしないといけません。
蛋白制限は、ひたすら材料の量をセーブするしかなく、
　野菜でカバーしないとけません。
食物成分表の本を見て色々調べながら、
　1日50mgぴったりではないけれど、
　摂りすぎないよう、父にも我慢してもらって、
　肉や魚をバランスよく摂りたいものです。

　　・ブリの漬け揚げ
　　・豚バラ肉の冷しゃぶ、ゆず花ドレッシング
　　・玉葱炒り卵
　　・アスパラとエリンギのピーナッツオイル炒め
　　・じゃがいもと玉葱のツナ炒め
　　・プチトマト
　　・茹で人参