さくらんぼケーキ

果実酒の実を使った第３弾！
今回は帰省するお土産にしようと、さくらんぼ酒の実で

　　　　　　　【さくらんぼケーキ】を作りました

 材料
小麦粉　110ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1
たまご　3個
砂糖　40ｇ
はちみつ　大さじ2
バター　70ｇ
さくらんぼ酒の実　100～120ｇ
アーモンド　30ｇ（ほかのナッツ類でも）
バニラエッセンス少々

作り方 

１：さくらんぼのたねをとっておく
２：室温に戻して柔らかくなったバターに砂糖・ハチミツを加えて白っぽくフワフワになるまで混ぜる
３：２にときほぐしたたまご液の半分の量を加えなめらかになるまでよく混ぜあわせ、小麦粉の半分の量・ベーキングパウダーをふるいながら加えてよく混ぜる
４：３に残りのたまご液・小麦粉をふるいながら加えて混ぜあわせる、さくらんぼ、アーモンド、バニラエッセンスをひとふり加えてさっくりと混ぜる
５：分量外のバターを薄くぬったパウンド型に生地を流し入れ１８０度にあたためたオーブンで約３０～３５分焼く
爪楊枝でさして、つかなくなればできあがり

しっとりフワフワ美味しい美味しい【さくらんぼケーキ】ができました
このケーキはかなりいけてます
頑張ってさくらんぼの種と格闘したかいあってとてもいいしあがり
アルコールもすっかりぬけて、子供やアルコールだめな人でも食べれますよ～
キルシユにつけこんだようなさくらんぼ
今まで捨てていたなんて～いい材料だったのに
今回も無駄なく食材を使いきりました

これから、実家に帰省するのでしばらくお休みになると思います
コメントのお返事も遅くなると思いますがゆるしてくださいね～
予定より一時間遅れでじゃあいってきます

 

ぽちっといつもありがとう