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みなさんこんばんは～
今日も暑い１日でしたね
昨日は日本選手のサッカー
に感動した方も多かったですよね
本当に惜しかったけどいい試合でしたね
そんなサッカーの余韻も残る中、今日もバタバタな１日でした
今週あれもこれもと仕事が押し寄せてバタバタが続いてるせいか
今日は金曜日って錯覚を覚えちゃってたのよね
会社に行って
まだ水曜日だったのね。。。。
あと２日長いわぁ
娘の塾が終わって、晩御飯＆かたずけも終わり
やっと一息ついたとこ
ではでは
行ってみよ～
先日、２年物の梅酒から梅の実を取り出して
その実を使って梅ジャムに変身～
梅酒をつけたあとの実ってみなさんどうしてる？
捨てちゃってる方も多いのでは
もったいないから捨てないで～
私はいつも梅ジャムに変身させてるの
これが、甘酸っぱくて美味しいの
梅酒の実を大なべに入れて、水をひたひたになるくらい入れて
何度も煮こぼして梅酒のアルコール抜き
梅のアルコールが抜けて柔らかくなったら種を除いて
そこからコトコト煮込んでいくの
そうすると立派なジャムに変身
１番のお気に入りは
ヨーグルトin梅ジャム
無糖ヨーグルトに梅ジャム
私は裏ごしせずに食感を残すのがお気に入り
すごく美味しいの
これ毎日食べます
パンにぬって
パンにぬってもめちゃうまぁ
甘酸っぱくて、さっぱり
こうして梅酒の梅の実も大活躍
美味しいジャムに変身しましたぁ
私の詳しい梅ジャムレシピ
はこちら 
ここ
気になったみなさん見てみてね
他の果実酒の実でもジャムに出来ちゃうよ
煮込むとキレイな色
のジャム変身するから不思議
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