健康食の時代

　今日のガイアは。新規事業への意欲を激しく揺さぶられる素晴らしい内容。５年前出会った高齢者への宅配弁当、ひらめきを感じて手掛けることを決めたときには、まだ参入者の少ない先駆的事業だった。しかしこれからは、単なる宅配弁当では時代に取り残されるのかも。低カロリー弁当の仕組みを作った若き社長、天才に間違いない。しかも謙虚そう。

　障害のある人が店番に立てる仕事をたくさん作っていきたい、カフェもやりたい、レストランもやりたい、と思っているが、糖質制限レストランは特に素晴らしい。自分も毎日食べたい。自分で作ったお店のものを毎日食べるなんて、素敵な夢だ。

　手頃な物件を探していたがずっと見つからない現場責任者に替わって、空き時間にふらっと歩いて、またもや信じられないほどの優良物件を掘り出してきた。もはや自分の不動産運がただものではないことを認めざるを得ない。