テーブルのアタッチとは？

「テーブルのアタッチ」とは「テーブルのリンク」ですね。

ちなみに、リンクとは、Access アプリケーションから他のアプリケーションのデータへの接続を作成し、両方のアプリケーションでデータを編集できるようにすることです。
また、他の Access データベースのテーブルとの間にリンクを設定し、他のデータベースを開かずに、カレント データベースからそのテーブルのデータを操作することもできます。

テーブルにリンクが設定されると、オブジェクトアイコンには→が表示されます。

データベース内のリンク テーブルの情報を表示するには、「リンク テーブル マネージャ」を使います。
「リンクテーブルマネージャ」を表示するには、リンクされたテーブルを右クリックし、ショートカット メニューより [リンク テーブル マネージャ] をクリックします。


データベースでは、「アタッチ」「デタッチ」という表現が良く使われますね。
「アタッチ」そのものの意味は「付加」「接続」と言う事でしょうか？
「デタッチ」とは「切り離す」ことですね。

詳しくはこちらを参考にしてみてください。