麺山椒#再訪2(追浜駅)

追浜駅で ラーメン探訪 🍜
麺山椒。

3度目の訪問。

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汁あり、汁なしとも食べているので、今回は汁ありを 細麺 に変更してオーダーしました。
※基本は平打ち麺。

辛さ:痺れは2:4にしました。
※基本は3:3

食べられる食べられないではなく、辛すぎるラーメンは好みでないので、
自分は辛さ2で十分です。
逆に山椒の痺れ系が好きなので多めにしてみました。

山椒4だと、痺れが増すというよりはスープに酸味が強く出る感じかも。
それが好みならばそれで良いと思います。

ちなみに。
食べ終えたあと。
水を飲むと口の中が痺れいるのが良く分かります 💦

細麺は多少しんなりのパツパツ系。

スープを絡み具合は平打ち麺が上ですが、これもスープを良く持ち上げてくれて、
なかなかの絡み具合で好相性 👍️
自分は細麺の方が好みです ✨

これで3回食べた結果から、自分には汁ありの2:3がマッチしそうです。