野沢温泉についてすぐに食べたのは
きのこ蕎麦
大きな天然なめこが
たっぷり入ってました
薄味で、
きのこの風味が
生きていました。
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体力がなくなり畑仕事もきつくなってきましたが、細々と続けています。
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天然のなめこの色艶がとても美味しそうです。
温かいそばは、山菜そばが一番ですね。
お宿のお料理には『天然なめこのしゃぶしゃぶ』というのもありました。
秋の信州・東北は“きのこ三昧”ですね。