太切り・切り干し大根

漬物も大根　煮物も大根　汁物も大根…　　いささかうんざりしてきましたが
無駄にしては　勿体ないので　せっせと　切っては　干しています



細く切るのは　面倒くさいので　太く切っています
1cm～1.5cm角くらいの太さです

でも　乾けば　１本の太い大根が　たったの７０g！


天日干し＋室内送風干しで　約１週間
冷凍したり　お裾分けしたり