野沢温泉村『健命寺』の和尚さんが京都から種を持ち帰ったんですって。
それが突然変異を起こして現在の“野沢菜”になったそうですよ。
健命寺には“野沢菜発祥の地”という碑がありました。
お寺の脇の畑には野沢菜の原種＝天王寺蕪が栽培されています。
野沢菜発祥２５０周年を記念して『野沢菜法要』がありました。
野沢温泉観光協会主催【蕪主総会】のイベントの一つでした。
野沢温泉村『健命寺』の和尚さんが京都から種を持ち帰ったんですって。
それが突然変異を起こして現在の“野沢菜”になったそうですよ。
健命寺には“野沢菜発祥の地”という碑がありました。
お寺の脇の畑には野沢菜の原種＝天王寺蕪が栽培されています。
野沢菜発祥２５０周年を記念して『野沢菜法要』がありました。
野沢温泉観光協会主催【蕪主総会】のイベントの一つでした。
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昨年、少し栽培したのですが、最後に抜き取ると根がカブのような形になっていました。
どうしてこんな形なのか不思議でしたが、やっと解りました。
ありがとうございました。
現在は主に葉を漬物にしますが、蕪も粕漬けや糠漬けにするそうです。
http://www.sumiyosiya.co.jp/nozawana3.htm
旅行すると色々な発見がありますね～。