友人に トマトの苗を届けに行きました
友人は 福祉関係のボランティアをしていました
イチゴジャム作りです
２時間ほど お手伝いをしてきました
ジャムを販売して 活動の資金を作っているそうです
ものすごい量です 少ししかお手伝いできなくてスミマセン
３月に場所を移した茗荷
芽が出てきました
新しい場所で 根付いたようです
軟白しなくても ミヨウガタケとして 薬味になると 友人が言いました
採ってみました 納豆の薬味にしました
ネギとは チョット違った香りと歯応えで 美味しく頂きました
この時期だけの 季節の味ですね
横積みにして ゴザをかけてあった シイタケの原木
５月になったので 陽が当たらない場所に 立てかけました
これまでは １日１回は 井戸水をかけてきましたが
立てかけてからも 水をかけた方がよいのでしょうか～？
ネットなどで検索しても あまりよく分からないのです…
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ヘタを 取るだけでも 大変そう・・・
甘～い 香りがここまで 漂ってきそうです
ミョウガだけ 名前は聞いた事有りますが
お目にかかった事は 無いと～
自家栽培の ご褒美ですね
うちも、ミョウガが同じように伸びてきています～。
りんごのほっぺさんのところは、スペースが広そうですが、
うちは、狭いところなんですよね・・。
移植した筈なのに、密集してるっぽかったりして～。
３月だとまだ芽が出ていないですよね？ 広範囲で掘らないと茗荷を掘り出せないですか？
茗荷の根ってどんなだったかも忘れてしまいました。
今 私も茗荷の移動を考えています。
新芽（？）は薬味として使えるんですか？
たけ４７さんが以前載せていらしたような。
http://blog.goo.ne.jp/ntrieko1528/e/20caa877d700806438e41ff0fc1b18eb
以前cocoさんが、茗荷の移動は３月がよいと書いていらっしゃいました。
その通りでした。
鍬で、掘り起こしたら、地下茎がゴチャゴチャ出てきたので、それを新しい場所に適当に置いて、土と堆肥を掛けておいたらＯＫでした。
案外、簡単でした。成功してよかったです。
ミョウガタケは、知人のＭさんも作っていて、私も貰って食べていました。
友人の実家では、昔から薬味として食べていたそうです。
美味しいネギが採れない時期なので、ネギの代わりに薬味として役に立ったそうです。
冷奴には、よくあうそうです。
籾殻は、もっと厚く敷きたかったのですが、これしかなくて残念！
移植が成功してよかったです。
cocoさんに教えていただいたおかげです。
イチゴジャム、夏ミカンジャム、リンゴジャムの３種類を、季節に合わせて作っているそうです。
こういうボランティア活動も、もっと積極的にしなくっちゃいけないな、と思ってはいるのですが…
今まで、元気で幸せに暮らせたお礼に、少しは人様のお役に立つことをしなくては…と、ずっと思ってはいるのです。
これでも煮詰めると少なくなるのでしょうかね。
こんなに大きくなってもミョウガは食べれるのですね。
下のほうの白い茎は軟らかいので、美味しいのでしょうかね。
食べてみて驚きました。
いちごジャムは 煮詰めても、トマトソースほど少なくなりませんよ。
瓶に詰めて完成です。
評判がよくて、よく売れるそうです。