牡蠣のオリーブ油漬け - おいしい野菜をつくろう

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牡蠣のオリーブ油漬け

2010-02-20 | おいしい物

今年初めての　牡蠣のオリーブオイル漬けです
白ワインで煮ると　小さくなってしまいます…

畑の　白い大根と　紅芯大根と　わさび菜を添えました

わさび菜が　すごく　合います
食べすぎ注意！　です

コメント (10)

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おいしそう (tsubasa): 2010-02-20 12:21:24; 可愛い色合いですね。
春らしいです♪

畑からの野菜だけで、いいですね！; 返信する

こんばんわ (koyuko): 2010-02-20 17:37:55; お料理の達人ですね。
いつも感心して拝見しています。

私は姑と３６年間の付き合いのせいか、田舎料理ばかりで、煮物が多いです。
たまに、変わったものを出すと食べてくれません
亡くなって６年ですが、相変わらずワンパターン、主人も煮物に慣らされた感じです。; 返信する

tsubasa様 (りんごのほっぺ): 2010-02-20 19:21:02; わさび菜の　さっぱり感が　牡蠣にピッタリでした。
発見でした。
わさび菜、そんなに使ってなくて、もったいなかったのです。
良い使いみちが見つかって良かったです。
紅芯大根の色も　きれいですよね～。
まだ畑に残っています。; 返信する

koyuko様 (りんごのほっぺ): 2010-02-20 19:24:41; とんでもありません。
私の料理は、簡単料理ばかり。
煮物が上手にできません。
ブログのお友達の真似ばかりなんですよ。
この牡蠣は美味しいです！
ちびちび、大事に食べます。; 返信する

こんばんわ (よしこさん): 2010-02-20 20:24:08; 牡蠣も　良い色だし　色取りもよく　美味しそう～
牡蠣のオリーブ漬け　今年は漬けていません
見たら　マタマタ　悪い癖　作ろうかな(笑)

わさび菜　デパ地下にも　有りました
他には　どんな風に　使うと良いのですか？　
　

　; 返信する

バランスが良い (たけ４７): 2010-02-20 23:29:03; これだけ寒くてもワサビ菜は元気ですね。
付け合せにしたときに、薄緑色がメインを引き立ててくれますよね。
白とピンクの大根もあって、美味しそうですね。; 返信する

おいしそう！！ (Heyモー): 2010-02-21 16:12:48; 牡蠣大好きなんです
こんなお料理は美味しそうたべてみたいです
ワサビ菜がぴったり合っていますね
色彩的にもきれいで良いですね; 返信する

たけ47様 (りんごのほっぺ): 2010-02-21 17:40:31; わさび菜は付け添えにはピッタリです。
和食でも、洋食でもＯＫです。
お寿司屋の板前さんも、「わさび菜は良い」と褒めていました。
色がいいですね！; 返信する

よしこさん (りんごのほっぺ): 2010-02-21 17:43:46; わさび菜は、生で食べた方が美味しいです。
サラダでもいいでしょう。
お料理の付け添えにも便利です。
お店で売っているのは、きっとやわらかくて美味しいと思います。
うちのは、何もカバーしてないので、少し固いです。; 返信する

Heｙモー様 (りんごのほっぺ): 2010-02-21 17:47:06; 本当は牡蠣フライも食べたいのですが、油の取り過ぎが怖くて、オリーブ油漬けにしました。
オリーブ油は、コレステロールにもよいのですね。
これに使うオリーブ油は、出来るだけ上等な物が良いそうです。; 返信する

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