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おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

北信濃 夏の郷土料理 【やたら】

2010-07-05 | おいしい物
やたら という料理があると 雑誌で見ました





ミョウガ、オクラは無かったので 入れませんでした
青唐辛子 は 畑にあったので 種を抜いてから 入れました

美味しい味噌漬け大根があったので 入れました
細切りの塩昆布も 入れました

青じそも入れました
根生姜も 入れました

自家製のナス・キュウリは たっぷり使いました
根こんぶ酢しょう油を 少したらしました


山形のだし と よく似ています
青唐辛子が 少しだけ ピリッとして 美味しかったです

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