山形郷土料理『だし』

家庭菜園の雑誌を見ていたら　『だし』という料理が載っていました
山形の郷土料理 なのだそうです　　　
夏野菜を細かく刻んで醤油で味付けしたものです



野菜はなんでもよいみたいですが　私は

①キュウリ　
②ナス　
③モロヘイヤ　
④青じそ
⑤新生姜　
⑥茗荷

を使いました　　全部　畑から採ってきたものです　　
モロヘイヤだけは　茹でました

ご飯に載せたり　冷奴に載せたりして　食べるそうです
オクラや　納豆こんぶを入れても美味しいそうです
(納豆こんぶって知らないんですけど…)

新生姜の香りが　とっても良くて　美味しかったです
これから何回でも　作れます　　　
だし醤油が合います　　

人参・グランプリ種蒔き

大きな人参ができるという　タキイのグランプリ　いよいよ蒔き時到来です




　　
畝は作ってありましたが　雨が続き　ようやく今朝蒔きました



藁も　籾殻もなくて　不織布をかけておきました
約２mの畝に　２列で蒔きました