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おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

山形郷土料理『だし』

2009-07-23 | おいしい物
家庭菜園の雑誌を見ていたら 『だし』という料理が載っていました
山形の郷土料理 なのだそうです   
夏野菜を細かく刻んで醤油で味付けしたものです



野菜はなんでもよいみたいですが 私は

①キュウリ 
②ナス 
③モロヘイヤ 
④青じそ
⑤新生姜 
⑥茗荷

を使いました  全部 畑から採ってきたものです  
モロヘイヤだけは 茹でました

ご飯に載せたり 冷奴に載せたりして 食べるそうです
オクラや 納豆こんぶを入れても美味しいそうです
(納豆こんぶって知らないんですけど…)

新生姜の香りが とっても良くて 美味しかったです
これから何回でも 作れます   
だし醤油が合います  
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人参・グランプリ種蒔き

2009-07-23 | ニンジン
大きな人参ができるという タキイのグランプリ いよいよ蒔き時到来です




  
畝は作ってありましたが 雨が続き ようやく今朝蒔きました



藁も 籾殻もなくて 不織布をかけておきました
約2mの畝に 2列で蒔きました  

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