アイコソース

アイコが　赤黄合わせて　２kg採れました
アイコだけで　トマトソースにしました



芯だけ除去しましたが　皮はそのまま　ミキサーにかけました
うちのアイコは　皮が意外と固いので　どうかな～？　と心配でした

ミキサーは　念入りにかけましたので　全然　問題ない口当たりでした
無農薬のトマトですから　皮まで安心して　食べられるのです
皮が　口にさわらないので　とても　良かったです

まだ熱いうちに試食したら　酸味が少なく　甘いソースに仕上がっていました
多分イエローアイコが　半分入っているからだと思います
熱々のトマトソースを　トーストに載せて　昼食にしました

かなり時間がかかるので　自動消火のタイマーをかけておきます
２kgの生トマトを　ここまで煮詰めるには　２時間くらいかかります

できたアイコソースは　600gでした

ほぼ満足・長ナス

種から育てた(懐中芽出し)　長ナス　まぁまぁ快調で　沢山の実をつけています
日当たりの良くない場所に　植えてあるので　このくらいなら　ほぼ満足です



長ナスは　初めて作りましたが　とっても柔らかくて　美味しいナスです
先日　友達が来た時　天ぷらにしたら　「美味しい！」と　驚いていました

去年から　いろいろな方のブログで拝見して　作ってみたかったナスです

種も自作のトウガラシ苗

去年収穫した　トウガラシの種を　蒔いておきました
40個くらい蒔いたのに　発芽したのは　５本だけ



去年は　１本で十分でしたから　５本は多いと思います
もう少し　大きくなったら　３本くらい　畑に植えようと思います