冷製パスタ

今日のお昼は「冷製パスタ」です。　
昨日買ったパスタが細くて冷製パスタ向きだったそうです。

生のトマトは小さく切った「アイコ」です。
バジルとオリーブ油と塩のみの味付けです。

トマトソースは今朝早く作って冷やしてありました。
やっぱり、パスタ料理は娘の担当でした。

生の「アイコ」も美味しかったし、トマトソースも美味しかった！
パスタ続きで、いいパスタ皿が欲しくなりました・・・

二度目のトマトソース作り

　　今朝早くに作ったトマトソース　
　　トマトは15個。重さは2.6kgでした
　　ミキサーは４回に分けてかけました

　　トマトの値段を計算してみたら
　　これだけの量で1,150円ほどです
　　高い？　安い？

　　中華鍋型のフライパンにぎりぎり
　　これが限度です


　　




　　煮始めて30分くらい
　　泡がだんだん少なくなってきました











　　出来上がり
　　結局１時間半くらいかかりました

　　今回は、粗い目のざるで漉したので楽でした
　　minminさんからアイディアを頂きましたので