今週末まで休みます

孫を預かったので　今週末までブログを休みます

保冷バッグで西瓜を丸ごと冷やす

10.7kgもある　大きなスイカを　丸ごと冷やしたいと思いました
友達から　保冷バッグに半日ぐらい入れておくと冷える　と　聞きました
試してみることにしました



うちじゅうの氷や　保冷剤を　入れておきました



夕方　冷やし始めたので　明日は冷たくなって　食べ頃かな？

夏休み子ども科学電話相談・無変態の話

ラジオから　『夏休み子ども科学電話相談』の放送が　聞こえてきました
これって　結構面白くて　以前も　よく聞いていました

今日　「ヘ～ッ、そうなんだ～！」　と思ったのは
昆虫の無変態　の話でした

昆虫の変態には　完全変態　(蝶など)と　不完全変態　(バッタなど)が
あることは　知っていましたが　無変態　っていうのも　あるんですって

それは　シミ(紙魚)　という昆虫だそうです
紙魚は本などを食べる虫です。

　ネット画像(ヤマトシミ)

何才になっても　知らないことだらけです
だから　人生は楽しいのですね～

豆腐の美味しさの１つは「できたて」

最近は　豆腐でも　豆腐とは思えないほど　値段の高いものがあります
１丁　３００円くらいのは　買ったことありますが　
感激的に美味しい～　というほどのことは　ありませんでした

もっともっと　高いのもありますよね
買ったことは　ありませんが…


私が　普通の値段で　一番美味しいと　思っているのは
生活クラブの　木綿豆腐です
しかも　配達された　その日に食べるのが　一番美味しいです

冷奴で　食べると　味が　いちばんよく分かります
「美味しいね～！」と　毎回言ってしまいます

夏は　毎日冷奴でも良いくらい　豆腐好きですが
生活クラブの配達は　週１回ですから　あとは　スーパーで買います


一昨日　スーパーで買った　木綿豆腐は　「エッ？」という感じで
スーパーで売っていたとは　思えないくらい　美味しかったです
値段も　１００円くらいで　普通でした

１つ　理由として考えられるのは　製造日が　新しかったこと
やっぱり　できたては　美味しいのかもしれません

もちろん　大豆が美味しいこと　　水が美味しいこと　　製造技術
等々　味の決め手は　いろいろあると思いますが
「新しい」ということも　とっても　重要なことなんだろうな～と　思いました


今日　また　同じ豆腐を　買ってみました
製造日の　一番新しいのを　選んじゃいました
うん、やっぱり美味しかったです




昔は　行商の豆腐屋さんが　来ましたよね
子どもだったから　味は　分かりませんでしたが
今思えば　あれは　美味しかったのではないかと　思います

今でも　街の豆腐屋さんがありますので
そこへ　買いに行けば　その日に作ったのしか　売ってませんから
美味しいのでしょうね～


学生の頃　夏休みに　長姉の旦那の実家(長野県)に　
数日間　泊まったことがあります(ホテル代わり？)

豆腐屋さんが　毎日来て　真四角の　大きな豆腐を　買っていました
すごく固い豆腐でしたが　美味しかったです

おじいちゃんは　毎日　その豆腐で　晩酌でした


最近　居酒屋や　旅館などで　客の目の前で　豆腐を作ってくれる
…ていうのが　あるみたいですが　美味しいでしょうね～



　

第２期ナスの定植とネギの植え替え

秋ナス用の　第２期ナスの苗が　ようやく定植時期になりました
こんな小さくて　秋に　実が生るのかどうか～？　　　



５本植えました


いつ買って植えたか　記憶も記録もないのですが
ネギが　簡易植えしかしてなかったので　植え替えました



株ネギと　越谷黒一本太ネギです
深さ30cmの溝は　掘れませんでしたが　20cmくらいはあると思います

まだ　他にも　植え替えが必要なネギが　沢山あります
暑さが　弱まった時を見計らって　少しずつ　植え替えていきます


　白ゴーヤ　　

　ハワイアントマト

7/14(日)　　居間のエアコン電気代＝108円
7/15(一昨日)　居間のエアコン電気代＝81円
7/16(昨日)　　居間のエアコン電気代＝0円　(エアコンつけてない)
多分　今日も　エアコン不要でしょう

夜水分が多く残っていると徒長しやすい

１４日(日)の「やさいの時間」では　ブロッコリー・キャベツの
種まきと　苗作りのことを　詳しく　放送していました

茎ブロッコリーの　苗作りは　何回も経験しているので　自信があります
でも　ひょろひょろ苗(徒長した苗)に　なってしまったことはあります

もう　テキストは買わなくてもいいかな～と　思っているのですが
やっぱり　７月号のテキストを　買ってしまいました


　
そこに　徒長苗にしない方法が　詳しく書いてありました
放送では　言ってなかったかもしれないし　聞きもらしたかもしれません

徒長苗になってしまう原因は　
①高温
②水分過多
③日照不足
④間引きが遅れる

特に　夜間の水分管理が　大切なんだそうです
夜間に　水分が多く残っていると　徒長しやすいので
水遣りは　午前中に行い　その後は　水遣りを控える

夕方には　土が　やや乾きぎみくらいが　良いのだそうです
私は　日照さえ十分なら　徒長しないのかと　思っていました


テキストは　何年も買い続けて　無駄なように思っていましたが
新しい知識も得られるので　買った価値はありました　


茎ブロッコリーは　１１月～４・５月頃まで　採れて　
我が家にとっては　大変貴重な野菜です

美味しいし　栄養面でも良さそうだし　大好きです
しっかりした　良い苗を　作りたいと思います

買った種は　１袋に９０粒も入っています
１ポットに４粒ずつ　蒔くそうです
２２ポット分　あるというわけです

私は　８本育てるつもりですから
あとは　友達に　配ります

ぬか漬けが美味しくなってきました

畑のキュウリとナスで　毎日ぬか漬けをしています
ナスは　最初上手く漬けられなくて　皮が茶色くなってしまいました

友達に言ったら　塩でもんでから漬ければ　いいんじゃない～？
と　教えてくれました　　　　そういえば母もそうしてましたっけ

ミョウバンを使うと　聞いたこともありますが　なんか面倒くさそう
塩を　すりこんでから　漬けたら　きれいに漬けられました



よしこさんが　キャベツの葉も　糠みそに…と書いていらっしゃいました
私も　漬けてみました　　　美味しかったですが…
困ったことが…

糠が　キャベツの葉に　いっぱいくっついてしまい　ぬかが減ってしまうし
排水溝の　ストッキングタイプのネットの目が　詰まってしまうのです

何かよい方法が　あるんじゃないかな～？
私だけが　知らないのかも～？


温度によって　漬け時間が違ってきますが
冷蔵室だと　夜漬けて　朝ごはんに　ちょうどいいです
夕飯に食べるなら　昼に漬けて　夕方まで室温に置き
夕飯の　２時間前くらいに　冷蔵室へ…

ってな感じで　まぁまぁ　うまくいっています
冷たくした　ぬか漬けが　大好きです

いずれにしても　小さい容器で漬けているので　作業し難いです
でも　冷蔵庫に入れたいから　大きな容器は　無理

たくさん採れました

雨が上がったので　丁寧に　畑を見て回りました
キュウリが　いっぱい　大きくなっていました



こんなに沢山　食べきれない～！
と思っていたら　息子と娘の一家が来たので　無駄にしなくて済みました



モロッコインゲンも　思いのほか　よく採れています

開花から収穫までの日数

花が咲いてから　何日間で　収穫できる大きさになるのか　調べてみました

　　　キュウリ………７日
　　　ズッキーニ……４～１０日
　　　ナス……………２０日
　　　ミニトマト………４５日
　　　インゲン………１０～１５日
　　　ピーマン………１５～２０日
　　　ゴーヤ…………１５～２０日
　　　オクラ…………４～５日(盛夏)

　

ズッキーニは　明後日くらいに　採れるかも～？　　　楽しみです～！


　　　　　梅雨どきの洗濯物

今日は雨が降るらしいのですが　今のところ　降ってはいません
こういう時って　洗濯物を　外に出すかどうか　判断に苦しみます

そういう時に　助かるのが　実家の　床下です
築５０年の実家ですが　高床式なので　床下が歩けるのです

　

今日は洗濯物が多かったので　干させてもらいました
夕方　家に取り入れて　除湿機をかければ　サッパリします

やっと咲いた ズッキーニの雄花

今朝　ようやく　ズッキーニの雄花が　１つ咲きました
雌花は　４つも咲いていて　雄花不足ですが…
１つの雄花を　あちこちで　使い回して　授粉しました



昨日　隣家の畑に　かぼちゃの花が咲いていたので
雄花だったら　花粉をもらいたいな～と　思いましたが
遠くて　雄花か　雌花か　分かりませんでした



ズッキーニはカボチャの仲間だから　
他の種類の　カボチャの花粉でも　ＯＫらしい～？　のです

でも　今日　ちゃんと　ズッキーニの雄花が咲いたので
隣の畑に　こっそり侵入しなくて　済みました(笑)



こぼれ種の　タチアオイ　鮮やかな紅色が　美しい！
蕾が　特に　いいな～！

　



プランターの　ルッコラ　　花が咲きました

　



１本だけ買った　イエローアイコの　かいた芽を　挿しておいたら
もう　花が咲き始めました



実家の　空き地に　植えてみます