これも我家の定番料理？となっているのが「玄海鍋」です
ネーミングは某国民宿舎からのパクリです。
よく似た料理が昼食に出てきたのですが、我が家の玄海鍋ほど
食材は豊富で豊かではありませんでした。当然と言えば当然で
値段は素材と食べる人の財布との兼ね合いでしょう。
今回は鮭の切り身と烏賊に牡蠣に小エビ、野菜類は頂き物の
新キャベツに新タマネギと種類は少なめでした。
何時もはワカメも入れますが、買い置きが無かったもので・・・
しかし旬の野菜がこんなに美味しいものとは、キャベツタマネギが
甘くて柔らかで、芯まで柔らかくなっていましたよ。それに鮭と
小エビ、牡蠣とバターの風味が染みこんで、実に旨い夕食の総菜
となりました。何時も多めに作るので、残ったものは僕が明日の
朝食に頂きます。
僕の友人などは、昨夜の残り物は絶対食べない・・・という奴も
いますが、僕は残り物大好き人間で、最後の最後まで頂きますよ
写真は花海棠です
撮った日から3日が経って今はもう満開です
姫林檎の花も咲き始めました。後日UPしますね。林檎の花も
可憐で綺麗ですよ。