放送日決定！

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昨日の夕刻・・速達で郵便物が届いた。



フムフムテレビ・・・と・・差出人の名が

先日、撮影した松岡修造さんとの
「食いしん坊　万才」放映日が決まった連絡でした。



関東圏放送９月６日（月）・・２１：５３～２２：００
　放送局　フジテレビ

との事・・・・・

板長・・ブツブツ！
（青森県にはフジテレビ・・無いし！）



どうか・・関東の皆様・・お見逃し無く！


・・・板長・・ただ今・・風邪で熱と鼻水中でして
今日、病院で注射をして来ました。

八戸の朝は・・・冷たい風が吹いています
皆さんも・・・夏風邪注意ですよー！



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八戸ニューシティホテル　℡　０１７８－４６－０３１１
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そーです「虎鯖 棒すし」

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「幻 虎鯖棒すし」



昨日、お客様へ・・
この棒すし・・最近、板長シャリが多い気がしています。

鯖を食わせるのだから・・もっとシャリを少なめに
６対４で・・４がシャリに・・



また・・地域SNSにコメントで
ランチに、女性の棒すしセットを作って下さいと

そうですね！確かに女性が完食できる
棒すしセットが必要なのかも・・



女性のお客様にシャリを少なめにして
サラダやウニ豆腐・・酢の物（おひたし）と一緒に

今日は、その試作をしてみます。





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「幻」サイズを店内で販売へ・・

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先日「食いしん坊、バンザイ」の取材で
松岡修造さんが食された「虎鯖　棒すし」は

「幻」サイズ・・
その画像は、テレビで見るとして。

松岡さんが・・興奮して「美味しい」と言ってくださった
「幻サイズの虎鯖　棒すし」・・・



実は・・物産のみの販売でして
地元八戸の板長ホテルでは販売していない・・





昨日、鯖を捌きながら・・
これではダメだと気が付きまして（遅い！）

今日から、七重の営業で・・食する事ができます。
「幻虎鯖定食」で３０００円



ランチでは、「棒すし定食」は１５００円（普通サイズ）

やりたい定食は、「極虎鯖定食」で５０００円超えに・・
（新物に限って・・やりたい！）

地元八戸でも・・最高の虎鯖を食べさせたい！




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お盆も終わり・・

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昨日は、母と墓参りへ
板長のお寺は、中心街にある・・ある・・お寺

年越しの時には、除夜の鐘が打ち鳴らされます。





板長のお寺は、檀家さんに優しいお寺
何もしないでいいのです。

供養の品を墓前に置くこともありません
せめて花を供えて・・線香をあげるくらいのお寺

あれして・・これして・・は、一切無し！
他のお寺とは・・全然違います。



八戸は、お盆が過ぎると・・一段と秋の香りがしてきます





コスモスと赤トンボ
（秋あかね・・地元八戸では、アガ　ダンブリ）

そこまで秋が来ていますが
今年の夏は・・まだまだ暑いのでしょうかねー！





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松岡修造さん・・NO2

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「熱い人」・・松岡修造さん



「食いしん坊・・バンザイ」は
「虎鯖　棒すし」と「鯖のみそ煮」の収録です。

緊張ぎみの板長・・目線や表情が硬い

撮影開始・・味がどうのこうのの先入観は松岡さんには
一切知らされていません！



「虎鯖　棒すし」は身の厚い・・大虎鯖で作る
「幻」を提供しました。

サプライズの味に表情がガラリと変わった松岡さん

「今までの鯖の味は何だったのか・・？」と板長に質問攻め



そして、「鯖のみそ煮」の感想は・・

「エッ？こんなに煮込んでも硬くない？
骨が感じない・・・鯖の臭みが無い・・・これが鯖なの？」

松岡さんは・・相当お気に入りの表情です。

７階の厨房では、鯖のみそ煮の鍋を見ては
女性陣に色々な事を聞いては・・感心しきり・・

当然・・あの熱い気持ちで聞いていました！

「虎鯖　棒すし」を１人前を平らげても不足ぎみの松岡さん
板長・・もう一人前作りました！



松岡さんのサイン色紙です。

「本気がある！」の言葉で板長を声援・・

板長もその気持ちに応えねば・・頑張り時です。




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松岡修造さんから・・元気が！

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昨日は、地元百貨店の三春屋さんで
早朝から「虎鯖　棒すし」を販売へ

夕刻は会食・・と
板長、昨日はブログを更新できませんでした。

早く、この話を・・と思っていたのですが！



「食いしん坊・・バンザイ！」の収録です



一昨日の午後から収録開始
板長と対話式で収録が始まります。



何より嬉しいのは・・本音で
「この鯖すしは・・・すごいですねー美味しいです！」と

あの松岡さんは目を輝かして（燃える・・あの目です！）
板長に感想をぶつけてくださいました！

板長・・嬉しい限りです。


すいません・・今日も三春屋で販売がありますから

続きは・・明日・・書きます。

パワーを出さねば・・

今日の午後は収録作業・・ですが



明日、明後日は地元の三春屋さんで
「虎鯖　棒すし」を販売するべく立ちます。

んー頑張りどころです

散髪へ行った。

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昨日は、商談があり
行きたかったバスケの練習は見送り・・

考え事も・・暑さのためかストレスになるのみ！

頭が暑い・・と・・気が付いた
「髪」が暑いのだー

早々散髪をしに・・床屋へ
日曜の散髪は混んでいて、待ち時間が長い

散髪店で４時間・・無駄な時間だったのか

でも・・首すじがスッキリして気持ちがいい





散髪を終えての帰り・・西の空にはこの夕日が

秋近し！

考えごとは纏まらないが・・散髪は正解だった

頭・・気持ちがいい。





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暑さが何じゃーと走ったが・・・

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板長・・最近運動不足！
バスケの練習は午前中なので参加できない・・

何時もの・・午後は・・暑い・・

何じゃーこの暑さは！と思いつつ
時間が空いたら走ろうか？・・でも暑いしー

土曜の午後かー時間が２時間空いた・・
気温は３３度超え！

ダラダラしていてもしょうがない・・

走ろう！と決めて・・板長のマラソンコースの
根城城址へ・・



目標の５周を走るぞ！と心に決めたが

体は動かない
暑さかな？ボーとしてくる

とにかく給水をして・・と
今日は無理をしないで・・体を慣らすことに専念



時間は３時半・・薄曇り

気温は下がらない！
今年の八戸には「やませ」は吹かない

太平洋から吹く・・冷たい風が
日々熱風の毎日だし、夕方の気温の変化も何故か無い！

「夏バテ」は知らなかった板長ですが
今年は・・辛い・・厨房は４０度を指す寒暖計

皆さん・・水分補給で頑張りましょう！







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三沢・・航空ショー

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板長・・昨日は、久しぶりに三沢に配達へ
六戸から三沢の駅を抜けて三沢飛行場

飛行場（古い言い方ですねー）
空港と書かねば！・・でも三沢空港はどうなのかな？

米軍基地内の滑走路を使って
離着陸を行っています・・・ここは日本

でも滑走路は・・米軍？



板長・・「虎鯖　棒すし」を納品して
帰ろうかな？と滑走路を見ると・・ジェット機の機体が目に入りました




思わず・・屋上に上がり写真をパチリ

戦闘機等々は、美的にいいですよねー
あの気体が空を飛ぶ姿は・・綺麗です・・

その写真は・・これ



何のポスターかと思ってついつい目が
そうです・

「三沢航空シュー」のポスターでした



実は・・この三沢空港の屋上（有料１００円）は
航空ショーを見る穴場です

ジェット機の離発着が目前で見られます。
（ジェット機も爆音が無ければ・・いいのだが！）



確かに・・基地内の出店には行けませんが
サンダーバーズの編隊飛行を見るなら最高の場所

板長的には・・・この日
９月１９日は三沢市全体が『大渋滞の日』

そうです・・この日は空港に「虎鯖　棒すし」の配達が・・
この渋滞に巻き込まれたら・・動けません
去年は、青森に行き・・帰りは三沢で１時間以上足止めしました。


今年は、早起きして早めに行きますね！

皆さん・・航空ショーを見るなら
三沢空港の屋上で・・「虎鯖　棒すし」を食べながらどうぞ！





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