包丁研いでいますか？

　サブです。
今日は、頭に来たことが・・・
毎日使う包丁・・・を落とした・・
それも一番使える包丁を、刃先が欠けて
真ん中の部分がギザギザ・・のこぎり状態です。

こんな時は・・・私達でしたら
ダイヤモンドの包丁研ぎで直しますが

さて一般の家庭では、どうするか？
刃こぼれではなくとも、包丁が切れなくなったら

そのときは『サンドペーパー』が役に立ちます！
このサンドペーパーの良いところは
目が色々あって、番号を選べる事
平らな所へ置いたら普通の砥石
そして安い・・ハイ

真ん中の砥石は１０００番で中砥石
６００番が・・・・荒砥石
１４００番が・・・仕上げ砥石

この６００番のサンドペーパーを平らな所に張り
両手でしっかり包丁を押さえて前後に出し引きします
右側を多目３分の２研ぎ、左側を３分の１研ぎます。

色々な砥石が売られていますが
このサンドペーパーは安くていつでも平らな砥石です。
この投稿中にNHKの取材をしています

終わったら・・私も包丁研ぎです・・・ハイ