写真と連動した・・私のブログ経営者ブログ・・
「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
http://newcity.keikai.topblog.jp/
は上記からご覧下さい。
でも一応投稿！
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今日も快晴・・気持ちがいいです。
昨夜、兄から電話で
「三社祭りで人出がある・・「虎鯖 棒すし」も
今日は、好調に売れているぞー・・」と
三社祭りは・・下町のお祭りと聞きました
浅草界隈は、好天と暖かさで賑わい中であって欲しいです。
２～３日前は寒さで震えていた八戸です。
店頭で「ホッケ」が並んでいて・・・まだ北海道産の表示
そうだよ・・６月はホッケが旬だ！と気が付く有様
近年は、八戸の港に水揚げがないので
旬の気持ちが薄れていた板長です。
やはり寒い日は「鍋」だろー
そうです・・まだ八戸の食卓には「鍋」が必要なんです。
機械で、すり身して粉と卵を加えて
人参ゴボウが煮える鍋の中に一口大のすり身を投入
鍋の具材は、白菜・豆腐・きのこ・長ネギetc
好きに喰らえるのが鍋の良さ！
すり身は何にでも使えます。
油で揚げて・・「さつま揚げ」
豆腐を加えてフライパンで焼いて「ハンバーグ」
でも一番美味しいのは・・当然『塩焼き』
今年は是非にも八戸港に水揚げされた「八戸産ほっけ」を
一夜干しにして・・塩焼きで喰らいたいものです。
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虎鯖三昧コース付きの宿泊プラン￥６５００－
旅は八戸へ起こしになって・・虎鯖を堪能してください。
八戸ニューシティホテル
℡０１７８－４６－０３１１ ＦＡＸ０１７８－４３－１２４８
【dancyu】誌にも掲載
週刊漫画 ゴラク ラズエル細木書
「酒のほそ道」「ラ・寿司」に「虎鯖 棒すし」が掲載されました♪
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