作ってみました！摘んだ花でアカツメクサ茶

アカツメクサでハーブティーが作れるという耳寄り情報を知り、早速作ってみることにしました。
材料は宇治川に無尽蔵に咲いているアカツメクサです。
昨日ご紹介した通り、ピンクだけではなく白いのも結構あるので、各種取り混ぜて摘んできました。
準備の悪いなつみかん、鋏を持って行かなかったので、手で適当にブチブチ。
あ、虫や枯れた花がない、綺麗そうなのを選びましたよ～


ここで作り方をネットで確認。
ガーン、花だけ使うのだそうで、下の部分はいらなかったようです。
仕方ないので、何本か残して、残りは茎を切ってしまいました。
（花のすぐ下の葉は残しておいていいそうです）
花を洗い桶でざぶざぶ洗います。虫がいるかと心配しましたが、全然出てきませんでした。
ラッキー！


ざるで水を切ったところ。可愛いですね。


花に熱湯を注いでフレッシュハーブティーにしてもいいとのことだったので、
まずそちらを試してみることにしました。
ハーブティー用のカップに花を３個入れ、沸騰したお湯を注ぎました。


蓋をして５分待ちます。


５分経ちました。花の色が抜けています。


お湯のみに注いで色や香りを確認。う～ん、色は薄く、豆のゆで汁のような香りですね。
飲んでみると・・・やっぱり豆のゆで汁を飲んでいるような感じ・・・


やはりフレッシュより乾燥させる方が良さそうです。
そこで文明の利器、電子レンジの登場！
緑茶づくりお試し体験でも電子レンジを使うそうです。
なので、クッキングシートを敷いて、電子レンジで乾燥させることにしました。


最初に２分、次も２分、焦げると嫌なので３００Ｗでお試し。
こちら４分後です。結構乾きました。


さらに、今度は１分ずつ様子を見ながら乾燥。
合計１０分後にこんな感じで触ってもカラカラに。


さらに、焦がさないようにごく弱火でフライパンで炒りました。


出来上がり。香りをかぐと、あら不思議。
最初はしなかった甘い香りが漂います。期待できそう！


ここで透明のガラスのティーポットなどあればいいのですが・・・
中を見たいので計量カップで抽出（笑）
花５個の根元に十字に切り目を入れ、そこに熱湯を１５０ｃｃ注ぎます。
５分間お待ちください。


出来ました！今度は豆の匂いではなく、ほのかにいい香りがします。
飲んでみると、あっさりしてクセがない感じ。
冷やしてもいいかもです。


ということで、一応アカツメクサ茶が完成です。
これだったら、いつでも沢山原料が手に入るので簡単にできます。
よかったらお試しくださいませ。
でもくれぐれも妊婦さん・授乳婦さんは飲まないでね！

以下、おまけです。
生の花は食べてもいいそうです。
ですので、キュウリとわかめの酢の物のトッピングにしてみました。


そして、残ったお花を束ねて玄関に飾りました。
水を替えたら１週間くらいもちますよ～