*「お家で作れる」素朴なテイストがなんとも新鮮
4/5、徹夜明け。眠らずに朝イチで美容院。
帰り道の途中にあるこのお店でブランチを決め込んだ。
あら~、日曜定休だったはずなのに!と思わず足を止めたら、入口に「定休日は月曜」とありました。
これでお休みの日に足を運ぶ機会が増えそう
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クロックムッシュ(500円)
此方のクロックムッシュは、チーズトーストのバリエーションという感じ。
自宅で材料さえあれば簡単に作れます。
バターを塗った食パンに、トマト、ロースハム、スライスチーズを挟み、さらに上にとろけるチーズを乗せオーブントースターで焼く。
簡単なんだけど、初めてお店で出合った時は新鮮だったんだなぁ。
挟むチーズと乗せるチーズが違う種類ってところがミソなのだ。
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牛乳たっぷりのカフェ・オ・レ(480円)といっしょに
クロックムッシュはフランスが本場のホットサンド。
チーズとハムを挟んだサンドイッチを、バターを引いたフライパンで両面こんがり焼き、チーズがトロッとなったら出来上がり―いうのが本来のレシピなのだそうです。
このお店はなんたって私の「初喫茶店」なので、ここで初めて知ったメニューもたくさんある。
30年以上、変わらぬ姿勢を貫いてジモティに愛されているお店。
サイフォンで丁寧に淹れるコーヒーが飲める専門店でもある。
スタバやドトール(最近はBECK'Sも?)の進出にも揺らぐことない人気ぶりは頼もしい限り。
■珈師部
閉店しました
かじべ(珈琲専門店/逗子)
□9:30~19:00
土・日・祝は10:00~)
□月曜定休
□逗子市逗子5-1-13
□046-873-7739
※前回の珈師部は
こちら