焼きフライ

最近我が家の食卓によく登場するのが焼きフライ。
材料に小麦粉を振り溶き卵で衣を付けるまでは
普通のフライと同じ。
ここから油で揚げるのではなく、
油をちょっと付けてグリルで焼く
油が飛び散ることもなく、少量でも作れ、
家庭ではフライにしにくいカキやイカでも
簡単に作れてしまう、結構便利なレシだよ
ま、豚カツなんかはダメかも知れないが、
小さな材料や野菜系なんかはいいかも