ザリガニの季節

テキサスは、いちおう南部であります。
冬が終わって夏が来る前の数ヶ月、この時期だけ食べられるのが、Crawfish（ザリガニ）
甲殻類が大～好きなダンナさまは、ザリガニも大好き
ダンナさまの強～いリクエストでやってきたのは、RichardsonのBig Shucks。
　

このレストランはHonor System
カウンターで注文したら、名前が呼ばれるのを待って、お料理を取りに行きます。
で、食べ終わったら、キャッシャーに行って、自分が食べたのを申告して、お金を支払うのです。
大人数であれこれ頼むと、何を頼んだのか？忘れちゃうから、注意が必要
こういうシステムが生き残っていること自体、ダラスって良いところなのねぇ、と思ったりします。


お目当てのザリガニは＄7.99/lb。


手づかみで食べる系が多いので、テーブルにはキッチンペーパー完備。
レモン、ケチャップ、ホースラディッシュ、クラッカーは、カウンターから自分で持ってきます。


まずは、ビールで乾杯
　

ザリガニだコーン＆ポテト付き。
スパイスを入れたお湯でボイルするから、けっこうスパイシーです
　

黙々とむいて食べる、チューチュー吸ったり（可食部は少ない）。


コンボのバスケット（海老（3）＆牡蠣（6））、太いフレンチフライが美味しい
　

私は、ザリガニを1匹、コーン＆ポテトを食べただけで、しばらく口の周りがヒリヒリ
辛いの苦手な人には、けっこう刺激が強いスパイスなのかもしれず。
なので、ひたすらバスケットのフライものをパクついてました。