イラクサの天ぷら・・・

週に一度、日曜日の朝に「食料品の貸し出し」に出かけていますが、一昨日は連れ合いの勤務する大学で「オープンキャンパス」があり、車が使えませんでした。

野菜が中心のお料理を作っているので１週間も経つと冷蔵庫の野菜室は空っぽに・・・

幸いかぼちゃとパプリカ、山芋、冷凍保存していた「きびなご」があったので天ぷらを作ることにしました。

それと、先日プランターに咲いていた「イラクサ」も使うことに・・・

見た目が紫蘇と似ているので最初は紫蘇かなと思ったのですが、匂いが全くしないのでネットで調べてみると「イラクサ」であることがわかりました。

イラクサは花粉症などにも効果がある「ハーブ」にも使われる植物とのこと。

でも、葉っぱや茎にはとげがあり皮膚炎を発症することもあるとのことでしたので、注意しながら収穫をし、
なるべく触らないように軽く水洗いをし水気を切って置き、



少しだけ揚げてみました。

僅かですが苦みが感じられ、美味しくいだだきました。

頻繁に「買い物に行けない暮らし」をしていると、身近な食材を使う工夫が生まれてきますね。