バリのおいしいもの

バリを代表する美味しいものと言えば「ナシチャンプルー」と「バビグリン」



「ナシチャンプルー」はお皿に盛ったごはん(ナシ)の横にいろんなおかずを盛り合わせたものを混ぜて食べる料理です。 野菜のおかずは唐辛子の辛味が少し効いていて私にはちょうどいい辛さなんですが、もっと辛口の人にはサンバルを付けてくれます。
夫はこのサンバルがお気に入りで、ご飯とサンバルがあれば言うことなしだそうです^^;
お値段は25,000ルピア(250円)



ウブドの人気店"イブ・マンクー・クデワタン"という店のナシチャンプルーです。とり肉、ゆで卵、ピーナッツ炒め、サテ(つくね状の焼き鳥)などたっぷりのおかずがおいしいです(*^^*)
右の後ろにあるのは練乳氷の中にパパイヤやアボカドが入っているデザート、
すごく美味しかったのでもう一度食べに行きたいと思ってます。
緑色のはアボカドジュースでトロッとしていてアボカド特有の味がして美味しかったです。



「バビグリン」はお祭りやお祝いの時に豚を1頭5時間くらいかけて丸焼きにして全部食べる料理ですが、今は専門店ができているので観光客はいつでも食べることができるわけです。
チャンプルーのようにご飯の上にパリパリに焼けた皮や、ジューシーなお肉などいろんな部位を乗せていただきます。ウブドの中心部に人気店があっていつも行列ができています。写真のバビグリンはテイクアウトしたものです。