今日は何処へ行こうかというより、何を食べようか？で一日が始まるようになりました^^; TIBETAN YAKはよく行きますが、見逃してしまうくらい小さい入り口です。
街の食堂はチベット料理の店が多いので3食のうちの1食は食べることが多いです。これはトゥクパと言って、マトンと野菜が入った麺料理です。
マトンの挽き肉と人参と青菜とインゲン豆が入っていて、素朴な味わいです。好みでチリソースを入れてパンチを効かせていただきます。
この店もチベット料理ですが、読めません^^; 次の機会に行ってみようと思っています。
どんな味がするんだろう？
チベット料理は塩味の薄めのスープです。麺は細めのうどん風で野菜がたっぷり入っていて、スパイスは少なくあっさりしているので素朴な味ですね。
今日は卵トゥクパを食べたのですが、薄焼き卵の細切りがのってました。肉よりやさしい味がしてよかったですよ(^^)
食欲のない時はコレです！