野菜ソムリエ料理教室 in長月

　台風来襲で　一気に涼しくなった今日この頃。。。
　　野菜ソムリエ料理教室　今月は　やまぐちソウルフード創作グランプリでの
　　優勝作品の料理です。

　　山口県の食材　山口ブランドの特徴を生かして　山口県民に愛されそうなもの。。。
　　と　言った基準で審査されるそうだ。　応募作品150点の中から。

　　" 親子あげとりたまめし揚げ　" グランプリ賞
　　"　たまげなすのフルーティういろう　" 山口県知事賞
　　この　二点をメイン。。。

　親子あげとりたまめし揚げ。。。鶏のから揚げとご飯が一緒に食べられる。
　　アウトドアやパーティーにお手軽に。　財布に優しい!! ちょっと手間??


たまげなすのフルーティういろう。。。洋風ういろう。


　やみつきピーマン。。。今旬で安い材料。　脇役抜群!!
　 刻んでツナ缶と調味料を混ぜ　チン!! お手軽ですよ!


わかめごはんといりこのお味噌汁。。。産地にこだわり　基本に返って!!
　 わかめといりこは大島郡の田中海産物店。　お味噌は岩国市の山奥、府谷地区の
　　　おばあちゃん特製　府谷みそ。
　　　いりこは　頭とはらわたを取り　30分以上水につけだし取。
　　　ホッとする味と香り。。。


　　本日はヘルシーで優しいお味ばかりで。。。

　　ごちそうさまでした!!

" 究極の　料理味は　丁寧に　"