無花果・・・ いちじく・・・ イチジク
なぜ 花がないのに実がなるの？ どうしてこの名が付いたのかしら？
Wikipediaより
「無花果」は、花を咲かせずに実をつけるように見えることから付けられた漢語で、これに熟字訓でいちじくという読みを付けている。
しかし、実際には外から見えないだけで花嚢の内部に小さな花をつけている。とのこと
友よりたくさんのイチジクを頂いたので いろいろ楽しみ味わいました ~~(=⌒Ｏ⌒）ノありがとー♪
Fig jam |
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| イチジク ５００ｇ（約６個） レモン １個 グラニュー糖 １５０ｇ（イチジクの３０％） |
イチジクお好きな方は皮ごと・・・ チョッピリ苦手な方は皮を剥いて２～３ｃｍ角にカットし グラニュー糖 レモン汁を加え 弱火～中火で とろっとしてきたら出来上がり～♪ 少し形が残るくらいが好みなので 手早く仕上げます。 |
イチジクのクラフティ |
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| 材料：２０ｃｍの耐熱皿 イチジク ５個 キルシュサワー ２０ｃｃ 卵 大きめを２個 グラニュー糖 ６０ｇ 生クリーム（35％） １２０ｃｃ 薄力粉 １２ｇ 無塩バター 少々 |
１：イチジクを洗って皮をむき食べやすい大きさにカットし キルッシュをからませ１０分ほどおく ２：耐熱皿にバターを塗る ３：卵をときほぐし グラニュー糖・生クリームを入れて混ぜ 更に篩った小麦粉を加え混ぜる ４：耐熱皿に３を少し流し イチジクを配置してから 残りの３をそっと流しいれます ５：１７０度で３５分 ＊いちじくやや苦手の人がいるので皮をむいたのですが 皮付きの方が美味しいらしい |
| イチジクのパイ（手軽に冷凍パイシートで・・・） |
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１：冷凍のパイシートにバターを小さく切って乗せ ２～３回折りたたみ正方形に伸ばし 1/3と2/3に切る ２：2/3のパイ生地にピケローラーもしくはホークで穴を開け 両端を空けて イチジクのジャムを薄く延ばし その上に皮を剥き1/6にカットしたイチジクを並べ グラニュー糖を振り掛ける。 ３：残りのパイ生地を三等分し パイの台の両端に卵黄を塗り載せ内側を押さえ合わせる ２００℃で１５分焼きます |
後ほどアイスクリームとタルト アップしますねd(=^-^=)~~ネ!