栗の渋皮煮

昨日　菜園の地主さんから早生の栗をいただきました。もちろん初物です。
茹でる、栗ご飯もいいけれど　日持ちのする渋皮煮を作ることにしました。
夕飯前にお湯に皮ごとつけて置き　冷めてから夕食後に鬼皮を剥き　重曹を入れて茹でること３回、お砂糖を入れて煮て　そのまま今朝まで置き、味をしみ込ませました。
今朝火に掛けて少し煮詰めて出来上がりです。艶の良い渋皮煮が出来上がりました。
昨日は涼しかったので　長時間　火を使っても苦になりませんでした。

おのぼりさん

用事があって久しぶりに東京へ出かけました。昨日、今日とすっかり秋の気配になり外出も楽です。
早くから支度をしていたのに　時間までパズルを…と夢中になり　乗るはずのバスに間に合わなくなり　とりあえず家を出てバス停へ急ぎました。勿論予定していた湘南新宿ラインにも乗れません。東京駅を回って行くことにしました。今まであまり気にしていませんでしたが　ほとんどの駅で発車ベルが鳴らないようになっていました。品川駅では“汽笛一声新橋を…“の鉄道唱歌が発車ベルの代わりでした。
新宿には高いビルがいくつも建ち　遠くから見ただけですが多分そばに行ったら迷うに違いありません。
面白い形のビルがいっぱいでした。

肝心な時に

６月に１輪だけ咲いた月下美人。今年はこれで終わりと思っていました。
ところが　その後　花芽がたくさん出来て　９日に４輪咲きましたが　
台風９号の大雨で写真を撮るどころではありませんでした。
そして昨日、５つの蕾が大きく膨らんでいましたので　今日こそシャッターチャンスと　先ずお昼の様子をカメラに収めました。
そして９時を過ぎた頃、網戸にしておいた窓からは　香りが漂い始めました。
見ると相当開いています。カメラを向けますがなぜかフラッシュが焚けません。
お盆で来ていた息子が「電池がないんじゃないの？」と言うので取り替えても同じこと。息子のカメラで撮ってもらうことにしてベッドへ。朝にはもう萎んでしまっていました。そして今日、残りの４輪が開き始めました。もしかして…とかすかな期待をもってシャッターを押しましたがやはりフラッシュは焚けません。
肝心な時に、、、と悲しくなりました。





過去の写真で申し訳ありませんが

http://blog.goo.ne.jp/motoyottyn/d/20070722

そうめん瓜

ご近所から　菜園で採れた“そうめん瓜”をいただきました。
２０cm以上あります。


輪切りにして種を出し１０分ほど茹でて果肉をはしでつつくと　糸状のそうめんのようになってほぐれるのです。


つめたく冷やして　スモークサーモンとゴマドレッシングで和えていただきました。
さっぱりして　しゃきしゃきと歯ごたえがあって　美味しかったです。

大きな物だったのでまだ半分残っています。
夕飯のときにまた作りましょう。

プロの技に脱帽

４日ほど前　娘から「電話がずっとお話中になっている」と携帯に電話がかかってきました。そんなはずはありません。翌日　普通の電話（NTT）なら繋がると言ってきました。IP電話が使えなくなってしまったのです。
今日　接続会社に電話すると　「電話していない時の○○ランプの色は？」と聞かれましたが電話中なので即答できません。
「電話を切って調べて携帯から電話してください。違うオペレーターが出ると思いますが分かる様になっていますから」と言うことでランプの色を確認して　再び電話しました。
IDと名前を告げると状態を分かっていて　いろいろ指示を受けてPCを操作していたら　携帯のバッテリーが切れてしまい　夫の携帯でかけなおし。
勿論また違うオペレーターが出ましたが　IDと名前で状態を把握していただき　指示を受けて使える状態になりました。オペレーターが確認のため電話しましたが　繋がりません。モデムが悪いと言う結論になり　新しいものを送ってもらうことになりました。
IP電話同士は通話が無料と言うことで　長話になる子供も妹もIP電話にしています。
モデムが届くまでの間　長電話はお休みです。

それにしても　３人のオペレーターのてきぱきした応対にプロの技を感じました。