秋の味覚

つい数日前まで　暑い暑いと言っていたのに…このところ雨ばかり。
外出する気にもならず　家で何かすることは？
菜園の地主さんから頂いた栗で　今年４回目の渋皮煮を作ることにしました。
１回目は丁寧に作業したので　上出来でした。早速地主さんにもおすそ分けです。
２回目はちょっと作業が雑になったか、渋皮が薄かったか　煮汁に栗の破片が出てしまいました。
３回目は賢くなって渋皮に傷がついた物は　お茶を漉す袋に入れて煮ましたが思ったほど煮崩れていませんでした。
今日も前回同様、茶漉し用の袋を使いました。
渋皮煮は手がかかりますが　これからの時期お茶請けに何よりです。

さつま芋はあまり水を必要としない、といわれるそうですが　この夏の水不足はたたった様で　今年は甘味はそこそこですが　いつもより小ぶりです。



おまけの画像です。２３日の姪の結婚式が行われたホテルで見たハロウインの飾り。
かぼちゃは勿論　生ではありません。

赤と白

昨日はハッピーマンデー制度の適用で敬老の日でした。９月１５日は老人の日として残っているそうです。孫が来て一緒に食事をし、大きい孫からは部活で行かれないからと電話が　そして町内会から紅白の水引がかかったお祝いの品が届きました。高級和菓子です。早速熱いお茶をいれて戴きました。


暑かったこの夏元気に咲き続けた我家の
赤と白　ハイビスカスとスパシーフィラムです


先日出かけた泉の森には赤と白の彼岸花　まだ咲きそろっていませんでした。

古い物

暑い間休んでいたウォーキングの再開。ちょっと暑さが戻ってきましたが、空気は乾燥しているので気持ちよく歩けました。場所は前回（７月５日）と同じ「泉の森」です。
集合の大和駅に早く着いてしまったのですが丁度骨董市が開かれていて　いくつかのブースを覗いて有意義に時間を使えました。
古着や子供の頃見た道具など　値段のついた物、交渉次第と言うことでしょうか　値段の無い物と色々です。全部で５０近くのブースがありました。


懐かしい黒電話やおひつが見えます


 茶箪笥や鏡台

泉の森では前回休園だった民家園へ入りここでも　石臼、はかり　背負い籠　囲炉裏
火鉢などを見学しました。

初めて見る縄を綯う機械

さあ！始動

台風９号のもたらした雨で畑も大分潤いが出たようです。
今までは今植えてある　ナスやゴーヤを枯らさないようにと水遣りが大変で、里芋などは多分今年は出来が悪いと言っています。
畑が元気になったのでやっと種蒔きが出来ると　ホームセンターから何種類かの種と
らっきょうの球根を買ってきました。

種蒔きして　間引いて　収穫　楽しみです。
らっきょうは来年は収穫せずにもう１年置いて収穫します。

何か自分でするようなことを書きましたが…私は調理係。

残念！失敗

８月２０日月下美人が咲いたとき　まだ蕾が３つあると書きましたが　それが９月１日に２輪開花しました。（水遣りをしていて一つ蕾を落としてしまった様です）実を付けさせようと人工受粉を試みました。気のせいか萎んだ後も今までと違うような感じがしていましたが　昨日ひとつが落ちてしまっていました。そして今朝、残りのひとつも…失敗です。ウォーキングの仲間に話したら（受粉用の筆を提供してくれました）もしかして　落ちてもそのままにしておけば　種が出来るんでは？と言うので　はながらを大事にしようと思っていましたが　ネットで一応調べて…すると何と“同じ花の花粉ではだめ”と　最初から調べてやるべきでした。

冬瓜と目鯛

夫が菜園のお仲間から　なにやら戴いて来ました。
「トウガンと言うんだって。豚肉と煮ると美味しいらしいよ」
「トウガンて冬瓜と書くんじゃない？夏なのに…名前が違うんでは？」
「いや確かに冬瓜と言っていたよ。」
調べたら　冷暗所に置いておけば冬まで保存できることから
名前が付いたようです。


昨日夕食が終わった頃　ご近所の方が　釣ってきたからと目鯛をすぐ使えるように調理して持ってきて下さいました。相当大きな鯛だった様です。
尾のほうの半分はお昼に塩焼きして２人で食べました。
頭の方は何にして食べようかしら？冬瓜と組み合わせて何か・・・
皮と骨をとって　一口大に切り片栗粉をまぶして　から揚げにしました。冬瓜を切って種を取りこれも一口大にしました。冬瓜を油でいため酒とスープで軟らかく煮てオイスターソースで味付けして鯛のから揚げを入れて出来上がりです。




魚の獲りたては身がこりこりして美味しかったです。