そうめん瓜

ご近所から　菜園で採れた“そうめん瓜”をいただきました。
２０cm以上あります。


輪切りにして種を出し１０分ほど茹でて果肉をはしでつつくと　糸状のそうめんのようになってほぐれるのです。


つめたく冷やして　スモークサーモンとゴマドレッシングで和えていただきました。
さっぱりして　しゃきしゃきと歯ごたえがあって　美味しかったです。

大きな物だったのでまだ半分残っています。
夕飯のときにまた作りましょう。