年に数えるほどしか菜園には行きませんが、先日孫と芋掘りをしました。その時、見慣れないものが植えてあって、夫に聞くと地主さんからいただいたヤーコンという事でした。
今日掘ってきた物を見るとさつま芋にそっくりでした。(色は薄茶色ですが)ネットで料理法を調べて、きんぴら風にしてみました。塩コショウで味付けしてオイスターソースをからめました。シャキシャキした歯ごたえで味は淡白です。美味しいとはいえませんが体に良さそうなので、また食卓にのぼる事になるでしょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/5a/6cd44a2836a8d0f0edc8bdc8bbd5b008.jpg)
今日掘ってきた物を見るとさつま芋にそっくりでした。(色は薄茶色ですが)ネットで料理法を調べて、きんぴら風にしてみました。塩コショウで味付けしてオイスターソースをからめました。シャキシャキした歯ごたえで味は淡白です。美味しいとはいえませんが体に良さそうなので、また食卓にのぼる事になるでしょう。
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