おかえりなさい
こちらのお席にどうぞ
さて、今日は何をお飲みになりますか？
こんなとき、居酒屋なら
「とりあえず、ビールと枝豆
」
ですね？
★コトッ（リキュールグラスを用意します）
バーでも
「とりあえずドリンク」をひとつは準備しておくと、とてもスマートです。
僕のバーでの「とりあえずドリンク」は食事を済ませた場合はジントニック、食事前なら生ビールを頼みます
★ツー（グレナデンシロップを10ml入れます）
「とりあえずドリンク」にふさわしい条件としては
①どこのバーにでもあるメニューであること
②手間がかかりすぎないこと
③ロングカクテルであること
が大事だと僕は思います。
①どこのバーにでもあるメニューであること
メニューに載っていないドリンクでも、バーテンダーさんは作ってくれることが多いです。
でもできることなら、レシピも分量もすぐにわかるメジャーなドリンクの方がバーテンダーさんに親切だと思います
（凝ったカクテルやオリジナルはバーテンダーさんの手が空いたときに、じっくりと話し合ってみましょう）
②手間がかかりすぎないこと
お店に入った直後では、お店がどれだけ忙しいかわかりません
ここでバーブレンダー（ミキサー）を使ったフローズンカクテルを頼んだり、飾りが凝りまくったカクテルを頼むと、バーテンダーさんがテンテコ舞いになるだけでなく、注文してから出るまで時間が掛かりすぎることもあります
特にお連れさんがいる場合は、お連れさんを待たすことにもなります。
（普通はお連れさんのドリンクも同時に出るようにするので）
③ロングカクテルであること
これは必ずしもロングカクテルである必要はないのですが…
ショートカクテルと違いシェイカーを振るものも少ないので、バーテンダーさんの手を煩わせないという理由もありますが、何より座ったらまずゆっくり座って、落ち着こうよ…という意味があります。
お店にどんなボトルがあるのか眺めたり、次はどんなカクテルを頼むかメニューを見たり…ね
★ツー（ミントリキュール10mlをグレナデンシロップの上に静かに注ぎます）
こちらは客ですから、店員のことなんて心配しなくてもいいのかもしれません。
でも、ちょっとした気遣いでも相手はプロですから、ちゃんと気づいてくれます
そして、運がよければちょっとだけうれしいサービスをしてくれるかも…
（僕はリキュール類の味見をさせてもらったり、メジャーカップやアブサンスプーンをいただいちゃいました
）
でもお店が
明らかにヒマだろ
ってときは、「とりあえずドリンク」でなくても、ゆっくり選んでもらっていいと思います。
★ツー（ラム10mlをミントリキュールの上に静かに注ぎます）
え？うちですか？
いつもヒマなので、面倒なプースカフェスタイルでも喜んでお作りしますが…
（プースカフェスタイルは作るのは苦手です
）
★お待たせしました、メキシカンフラッグです。
メキシコの国旗は左から白、緑、赤。
このカクテルも上から白（透明）、緑、赤のプースカフェスタイル（リキュールなどを混ぜずに、積み重ねる作り方）です。
ゆえにメキシカンフラッグという名前がついています。
本場では一気に飲んだりもするそうですが、アルコール度数も高いので、むせないように注意
でも少しずつだと最後にシロップをそのまま飲むことに…
飲み方が難しいカクテルです。
ちなみに僕のメキシカンフラッグは…
ラムにミントリキュールが混ざってしまい、完全に分離できてません
もっとキレイに作れたらなぁ～
）
