パワー補給中…！

おかえりなさい
こちらのお席にどうぞ

★コトッ（タンブラーを用意します）

ひさびさに『グルメ』記事
何年も前から通っている、サラリーマンの憩いの場日本橋紅とん　丸の内店！

★カランカラン（氷を入れます）

店に入って、席に座るか否かのタイミングで、最初のオーダーが通るくらい、通っています



いつも真っ先に頼むのが、生ビール＆レバ刺し
（ビール、ちょっと飲んじゃった）

レバ刺しは毎日「本日のオススメ」になっています
（というか、レバ刺し以外の本日のオススメ品を見たことがない）



レバ刺しは鮮度が命で、日によって当たり外れはあるのですが、臭みもなく、プリプリ
ショウガ醤油かニンニクごま油でいただくのですが、僕のオススメはニンニクごま油

★トクトク（ペルノを45ml入れます）

紅とんは肉の刺身が充実していて、ニンニク醤油でいただくトロタン、ゴマ・ネギ・ショウガと醤油でいただくハツ、辛いおろしポン酢でいただくサガリなどがあります

またレバーは刺身で出せるレベルですので、レバー串、ニラレバ炒めもミディアムレアで、「加熱したレバーはパサパサでどうも…」という人も、食べられると思います

★トクトク（オレンジジュースで満たします）

串系は１本１００円前後、炒め物、焼き物は１皿２００～４００円程度でとっても良心的

★カラン（軽く混ぜます）

なに食べてもおいしいですけど、イチオシはとん平焼き



とん平焼きは、店によってはクレープ状の生地になってしまっているところもありますが、ここはたっぷりの卵を使い、鉄板に触れているところはこんがりキツネ色、中央部は半熟



たっぷりのかつおぶしがたまらん
うまそうでしょう？
うまいんですよ、コレ

よし、パワー補給完了！

★ツー（グレナデンシロップを沈めます）

日本橋　紅とん　丸の内店
愛知県名古屋市中区丸の内3-23-28 イトービル1F


周辺地図（goo地図）

営業時間
ランチ　11:30～14:00
　夜　　17:00～24:00
日曜日定休

★お待たせしました、ペルノリビエラです。
先日紹介した「ヨコハマ」を飲んでいて、「ペルノとオレンジジュースは合うんじゃないか？グレナデンシロップを沈めたらキレイだろうし」と思って、ネットで探したところ、ペルノリビエラのレシピに当たりました。
僕の中では、ペルノをベースにしたカクテルの中で一番飲みやすいです
なんとかアブサン系リキュールを流行らせたいものです。