今回は鰻で炒飯です!!
いうても炒飯、火との勝負(?)なので、先に材料の準備をしときますかね(笑)。
鰻の蒲焼きは柵切りにして日本酒振って置きます。
で卵溶いて、胡瓜は賽の目に。
したらフライパンをキリキリ熱して、さっと油引いたら溶き卵を投入!!!
って、流石にココは撮影してる暇は有りませんね(爆&汗&笑)。
で半熟ったら、飯投入!!!
オタマでガシガシ混ぜ合わせます。
で胡瓜を入れたら炒めながら塩振ります。
でもって鰻も入れま～す。
で、ザカザカ炒めたトコロで、鰻のタレと山椒を入れて、更に炒めたら完成!!!
仕上げに山椒を追加振りして戴きます!!!
鰻と卵と胡瓜なんて、合わない訳が無いですね(悦&笑)。
ていうか今回、炒飯ってコトで、ガスコンロの火力リミッター、初めて解除しました(爆&笑)。
ていうか中華鍋、欲しく成って来たっ(爆&汗&笑)。
本日、2010年12月22日(水)で、"もちゃもちゃ堂気紛れ本舗"が開設されてから、なんと"6周年"です(驚&汗&笑)!!!???
これまで、ご訪問戴いた皆様、有り難う御座います(感謝&御礼)。?
今後も今まで同様、好き勝手で気紛れな感じで(爆&笑)展開して行こうと思いまので、今後とも"もちゃもちゃ堂気紛れ本舗"を、宜しくお願い致します(笑)!!!!!
