すごい雨でどうしようと思ったが、ハチラボへ。
心配する事もなく、帰りは晴れてきた。
スペイン発祥のお惣菜パンだそう。
こんな暑い時期は、あまり捏ねない生地で軽い食感のパン。
その生地に玉ねぎ、パプリカ、チーズ、黒オリーブ、ツナ、ゆで卵を乗せ、生地を被せるよう折り畳んでいく。
平たく持って帰るのが大変だった。
軽食のベーグルは、なんと酒種酵母だった。
成型は先生のデモンストレーションだったけど、手つきが素晴らしい。
ベーグル成型、ちょっとコツがあるんだよね！
美味しかった♪
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