みこの手仕事

手作り大好きの私がその日の出来事など書いています

炊飯器でカステラを

2021-09-05 14:56:19 | 料理

月に2回は私の様子を見に来てくれる息子です。

圭子さんの果樹園で採れた野菜や果物を持って来てくれました。

きっと息子がお母さんの様子を見に行くというと野菜や果物を用意してくれるのでしょう。

今は野菜が高い時期なのでとっても助かります。

一人だとまあ食べなくてもいいやと言って高い梨やブドウなどは食べないのですが。お母さんに食べてもらおうという気持ちがとっても嬉しいです

ご馳走様 

息子が来るというので帰りに持って帰らそうと思って炊飯器で作るカステラ作ってみました。お料理の得意なHさんにウオーキングの時に教えていただいてレシピを頂いてあったのです。

用意するものは、ホットケーキミックス150g、卵3個。はちみつ大匙4杯、サラダオイル大匙1杯です。

作り方はボールに卵,はちみつ、サラダオイルを入れてよく混ぜ合わせます。そこにホットケーキミックスを入れてだまにならないようによくかき混ぜる。

炊飯器(3合炊き)の内側にサラダオイルを塗って混ぜたものを入れてスイッチをONにします。ご飯を炊くのと同じです。

スイッチが切れたらお皿に取ります。

出来上がったものが

息子に半分持って帰ってもらって半分は二人で食べました。

しっとりとして美味しく出来たのでまた作ってみようと思います。

コメント
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