甘酢漬けを

息子たちが来た時に持って来てくれた野菜の中に、新ショウガが入っていました。



梅酢で付けたショウガが好きなので、作りたいのだけれど私は梅干しを作っていません。

梅酢が無いので、甘酢漬けにして見ました。

お寿司の時に、ついてきます。

酢、砂糖、塩少々で作ってみました。



薄いピンク色になって美味しく出来ました。