つけ麺播磨 手もみ平打ち麺＠「新在家ラーメン もんど」

またまたもんどから意欲的なメールが届きました。
こないだ平日にもかかわらず行列になったつけ麺播磨、記憶に新しいところですが、なんと！土日に２バージョンの麺で提供とのこと、それも各日２００玉、計４００玉！
土曜が先日の手もみ平打ち麺、日曜が新登場極太麺。

冷静に考えたら、未食の新登場極太麺を食べるべきでしょうが、冷静でなかったので直行しました（笑）土曜に行くのはひさしぶり、行列覚悟です！

「新在家ラーメン もんど」
加古川市平岡町新在家２７３－８
０７９４－２０－８１２３
１１：３０～２０：３０（ＬＯ）
（月）、第３（火）休み （祝日の場合も休み）
このへんです。



つけ麺播磨、１玉は８５０円。



この麺が・・・絶品。カネジン製麺ってスゴイ。私、麺好きなので開発担当の人に会ってみたい気分。



今日はオペレーションを見ていたのですが、レギュラーメニューとつけ麺が工程が違うので、次々に入ってくるオーダーのをこなしていくのは気が遠くなるような作業。そんな状況下いちいち調製しているにもかかわらず、つけ汁の味はビシッときまってます。それがプロの業なのでしょうね。

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