胡蝶蘭とホットケーキ

春ですね～

胡蝶蘭が咲いてきました。
胡蝶蘭をいただいて６年。
枯らしてしまったかにみえたけど、復活させて、今年は１０輪ぐらいの
つぼみをつけてます。
昨年まで、４輪ほどだったので、なんだかうれしくなります。

水をやって、水が切れるまで、ウィンドウボックスに置いておきました。

今朝は、冷え込んでいたようですが、今は気温があがってきています。
来週からは２月。いろいろ忙しくなりそうです。

日差しが春っぽくなりました。

昨晩、パンを買い忘れ、夜のお散歩に出たので、今朝は、ホットケーキ。

丸く焼いて、高さを出し、ふっくら焼くためにホットケーキ型を使っています。
このホットケーキ型、実家の母が若いころ買ったもので、もう４０年は
たつんじゃないかな？

それがうまく焼けるので、新しく買ってみたのですが（といっても１０年以上前）

４０年前の型がいいんです。やっぱりこういう道具はむかしのもののほうがよかったりして・・・・・

このホットケーキ、卵白を泡立て、砂糖と牛乳と粉を混ぜただけなの
ですが、今日は良く膨らみました。
やっぱり生地がもったりいい感じだとおいしく焼けます。
同じようにつくっているつもりでも、何が違うのかな？

こういうシンプルなケーキは、材料かな？卵？
泡立て方もあるんだろうけど、ハンドミキサーを使うから、さほど違わないはずなのに・・・

うーん、不思議です。まあ、今日は、うまく焼けたので、いいんだけど。