バゲット

久々にホシノ天然酵母のパンが食べたくなって、生種を
起こしておきました。

一次発酵は１２時間かかりました。
　　
みっちり目の詰まったパンになりましたが、久々のホシノ
天然酵母の香り、なんだか懐かしいです。

クープも気泡も相変わらずダメなんですけどね～。