バゲット

昨夜捏ねて、冷蔵発酵させておいたソレドォルの生地。

バゲットの練習です。

ソレドォルはなかなか扱いやすい粉でした。

クープも思い切って深く入れたつもりが、全然ダメですね。
　　
気泡もイマイチ。

本当にバゲットは難しい。
でもまた懲りずに頑張りたいと思います